• osterlamm, agnellino della pasqua in germania
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    Osterlamm, l’agnellino dolce della tradizione pasquale tedesca

    Buongiorno e buon Venerdì Santo. Come ultima ricetta dedicata al periodo pasquale, oggi porto sul blog l’Osterlamm, ovvero l’agnellino dolce tradizionale della Pasqua in Germania. E’ una torta soffice e morbida, ricca di burro, che tradizionalmente viene profumata con scorza e succo di limone. Viene preparata il sabato santo, insieme ai piccoli di casa, e mangiata la Domenica di Pasqua. Se tutto è andato per il verso giusto e non mi hanno cancellato i voli, io in questo momento sono a casa in Italia, intenta molto probabilmente a preparare i rustici e i dolci tradizionali pasquali della mia famiglia, proprio come ti ho raccontato qualche tempo fa nella ricetta della…

  • pastiera salata facile
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    Pastiera salata, torta rustica sfiziosa e saporita

    Buongiorno e buon mercoledì santo. Oggi una torta rustica sfiziosa e saporita, la pastiera salata con pasta brisée classica al burro fatta in casa. Una ricetta perfetta da portare in tavola il giorno di Pasqua o Pasquetta, ma altrettanto ottima da preparare per i prossimi picnic e scampagnate di primavera. Questa crostata salata l’ho voluta chiamare pastiera salata poichè ha in comune con la pastiera napoletana, dolce tradizionale pasquale che adoro e che trovi già sul blog, uno degli ingredienti, ovvero il grano cotto. Come per la versione dolce, anche in questo caso puoi adoperare il grano precotto, ma anche partire dal grano secco. Cuocere il grano non è affatto…

  • ricetta originale degli hot cross buns anglosassoni
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    Hot cross bun, i panini dolci speziati della Pasqua

    Oggi un dolce pasquale tipico del Regno Unito, finalmente porto sul blog l’hot cross bun, un lievitato dolce formato da tanti paninetti speziati, ricchi di uvetta e di gusto. La sua forma e la classica decorazione a croce, ottenuta con una semplice pastella di acqua e farina, rendono questo golosissimo dolce inconfondibile. Come dicevo l’hot cross bun è un dolce pasquale tipico del Regno Unito, ma largamente diffuso in tutti i paesi anglofoni, che viene tradizionalmente preparato e mangiato durante il Venerdì Santo. Segna la fine della quaresima, perché realizzato con burro e latte, ingredienti vietati durante questo periodo di penitenza e digiuno. Presenta diversi simboli cristiani, a cominciare dalla…

  • Muffin al cioccolato golosi e senza burro
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    Muffin al cioccolato golosi e senza burro

    Dopo qualche giorno di silenzio ritorno anche qui sul blog e lo faccio con la ricetta di un dolce semplicissimo e davvero buono, dei muffin al cioccolato senza burro e (quasi) senza sensi di colpa. Un paio di morsi di pura sofficità e goduria, ottenuti con pochi e facili passaggi, basta solo partire da ingredienti di ottima qualità. Ritorno oggi il 22 Aprile, giorno in cui il mondo festeggia il nostro Pianeta. Sicuramente giornata importante che un po’ tutti dovremmo vivere con grande impegno e interesse. Ma ora ti lascio alla ricetta, in basso ti scrivo cosa ne penso dell’Earth Day e come vivrò io questa giornata: fuoco ai fornelli! 😉…

  • ricetta dei biscotti uova fritte senza uova
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    Uova fritte, biscotti di frolla simpatici per la Pasqua

    L’orario mi sembra proprio quello giusto e quindi anche oggi ti tento con dei biscotti, delle finte uova fritte pensate per la Pasqua, ma che trovo un’idea molto carina anche per dei brunch in compagnia o per arricchire un buffet di dolci. Se mi segui da un po’ saprai certamente che io odio le uova. Da bambina non mangiavo nulla che le contenesse, già solo l’odore mi faceva star male! Ora le tollero un po’ in più, ma devono essere sempre ben nascoste e in quantità ridotta. Capisci bene che la Pasqua per me è un gran bel casino, le uova sono ovunque, molto spesso sono intere, mezze crude e…

  • Biscotti di pasta frolla per la Pasqua
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    Pecorelle di pasta frolla, biscotti facili per Pasqua

    Buongiorno e buon venerdì! Viste le strane temperature delle ultime giornate, dei biscotti per accompagnare una buona tisana calda ci stanno proprio bene, quindi ieri mi sono messa a lavoro e ho preparato delle pecorelle in pasta frolla davvero simpatiche da realizzare per la Pasqua, soprattutto con i più piccoli. Ho trovato l’idea gironzolando su Pinterest e ho pensato di riproporla anche io qui sul blog, ho utilizzato, dimezzando le dosi, la mia pasta frolla bianca e la pasta frolla al cacao e devo dire che sono stati un’ottima scusa per trascorrere una mezz’ora di spensieratezza, del resto in questo periodo ne abbiamo davvero tutti bisogno. Ma ora basta chiacchiere,…

  • timballo di anellini siciliani al forno
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    Anellini siciliani al forno, ricetta tradizionale facile

    Ti farà ridere, ma a me gli anellini siciliani al forno ricordano l’Inghilterra. Diciamo che ho mangiato e conosciuto questo formato di pasta quando Genny era in Inghilterra, grazie a un suo amico/collega siculo. Fu amore a primo assaggio e devo ammettere che da allora il timballo di anellini siciliani è entrato a far parte della mia lunga lista di comfort food. Anelli, anellini o anelletti siciliani sono un formato di pasta tipico della Sicilia a forma di anello, ideali per timballi e per preparazioni al forno, ma buoni anche per preparare un buon piatto di pasta asciutta. Ti assicuro che la loro forma particolare raccoglie ed esalta il sapore…

  • Cake pops: ricetta semplice e antispreco
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    Cake pops: i dolcetti golosi antispreco

    Buongiorno e buon martedì! Come promesso ritorno con un’altra ricettina, sfiziosa e golosa, per dare fondo agli avanzi di cioccolato delle uova pasquali: oggi prepariamo i cake pops. Se non li conosci, cosa che credo impossibile, questi dolcetti non sono altro che dei lecca-lecca di briciole di torta amalgamate con marmellata o glassa, ricoperti da cioccolato fuso e decorati con zuccherini colorati, codette di cioccolato, frutta secca, ecc. Tutto questo li rende, a mio avviso, un’ottima ricetta antispreco. Infatti, oltre al recuperare il cioccolato delle uova, questi dolcetti permettono anche di “riciclare” gli avanzi di colomba pasquale, cosa che in questo periodo dell’anno cade a pennello! Ovviamente, la base di…

  • Ricetta cremosa e perfetta della pastiera napoletana
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    Pastiera napoletana, la mia ricetta cremosa e profumata

    Buongiorno e buon venerdì santo! Che ne dici se preparassimo insieme la pastiera napoletana? Oggi in Germania è festa nazionale (Karfreitag) e, come ti dicevo ieri, sarà una giornata lenta e rilassata, molto diversa da quelle che trascorrevo da ragazzina. Il venerdì santo, infatti, per tradizione a casa si preparavano i rustici e i dolci pasquali, una giornata frenetica e stancante, ma anche uno dei più bei giorni che ricordo della mia infanzia. Una giornata con le mani in pasta trascorsa a casa dei nonni, loro avevano un bel forno a legna e una cucina bella grande. Si iniziava presto la mattina e si finiva sempre tardi la sera. Si…

  • Decorazioni pasquali con le uova trasparenti
    Fai da Te

    Decorazioni pasquali con le uova trasparenti

    Buongiorno e buon giovedì santo! Oggi iniziano ufficialmente, per me, le vacanze pasquali: con mio marito quest’anno abbiamo deciso di restare ad Amburgo, ma di concederci comunque qualche giorno di relax. Una sorta di “staycation” per sentirci in vacanza pur restando a casa. Sicuramente, in questi giorni non mancheranno colazioni golose, ritmi lenti e tanto tempo da dedicare ai miei hobby e alla scoperta della città di Amburgo e della regione circostante. Ma ora basta chiacchiere, passiamo all’argomento principale del post! Stamattina desidero mostrarti come ho realizzato delle decorazioni pasquali con le uova trasparenti in plexiglas o in vetro. Un fai da te semplicissimo e veloce, ma secondo molto carino…