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Verdure estive al forno: una base in 10 minuti + 3 idee per la settimana
Non devi fare un meal prep di due ore per organizzarti. A volte bastano 10 minuti di lavoro per preparare una teglia di verdure estive al forno e avere una base versatile che durante la settimana puoi trasformare in cose diverse. Il lavoro lo fa soprattutto il forno: io taglio le verdure, in questo caso zucchine, melanzane e peperoni, le condisco e le butto in teglia. In una mezz’oretta diventano una base saporita e leggera, con poco condimento e senza stare ai fornelli, mentre io posso occuparmi di altro. Poi puoi usarla per preparare uno stuzzichino o un pasto leggero con pane tostato e hummus, un couscous pronto in pochi…
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Convertitore dosi per torte e ricette dolci: calcola gli ingredienti per ogni teglia
Quante volte, leggendo una ricetta, ti sei detta: “Perfetto, lo preparo subito!”, solo per scoprire che le tue teglie erano diverse da quella indicata? Oppure di voler fare una torta, ma più grande o più piccola? Con il convertitore dosi per torte e ricette dolci, questi problemi spariscono in pochi click! Inserisci le dosi della ricetta originale, scegli forma e dimensioni della tua teglia, e il convertitore calcola automaticamente i nuovi ingredienti. Niente calcoli da fare a mano, potrai adattare ogni ricetta a teglia tonda, a ciambella, quadrata o rettangolare in pochi secondi e ottenere sempre dolci perfetti. Come usare il convertitore dosi per ricette dolci Usare il convertitore dosi…
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Bocconcini di pane: crostini croccanti e saporiti che devi provare!
L’autunno chiama zuppe e vellutate, ma la vita è già troppo difficile: a tavola non ci si può deprimere a casa mia. I crostini di pane croccante e speziati sono per me quel tocco in più, quel che rende spaziale anche una zuppa qualunque. Oggi più che una ricetta, voglio lasciarti un consiglio: provali. Mi ringrazierai! Come ti dicevo, sono un finger food semplicissimo da preparare, ideale da aggiungere a zuppe di legumi, di verdure, minestroni e vellutate, ma strepitoso anche in insalate e piatti freddi. Perfetti per dare nuova vita a del pane raffermo o poco saporito, donano una marcia in più a ogni piatto. La texture, la loro…
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Come preparare velocemente l’estratto di vaniglia in casa: guida completa
Una pozione magica che ti basterà provare una volta per non abbandonarla più. Praticamente adopero l’estratto di vaniglia fatto in casa ogni volta che preparo dei dolci e, quando lo apro, vengo catapultata nel laboratorio di una pasticceria. Quello che ti mostro oggi è il mio estratto di vaniglia fatto in casa a freddo, un preparato semplicissimo, ricco di gusto e profumo, abbastanza economico, se si compara la spesa agli estratti (buoni) in commercio, ma sopratutto 100% naturale. Una bottiglina da 125 ml mi dura circa 10 mesi, considera però che io almeno un paio di cucchiaini a settimana li utilizzo quasi sempre. Lo puoi preparare per te, ma anche…
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Besciamella fatta in casa: ricetta, varianti e conservazione
La besciamella fatta in casa è una salsa bianca salata, una delle 5 salse madre, a base di latte e legata con un composto di burro e farina, nella sua ricetta originale, sempre aromatizzata con noce moscata. Le sue origini sono francesi, ma impiegata ampiamente anche in molti piatti tipici della gastronomia italiana. Oggi, ho deciso di parlarti di questa salsa, tanto semplice quanto buona, poiché ho capito che spesso viene considerata una preparazione difficile e quindi si sceglie di comprarla già pronta. Ma la besciamella fatta in casa ha tanti vantaggi: si risparmia molto, si riducono gli sprechi, e si può personalizzare la ricetta originale secondo le proprie esigenze…
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Idee regalo per chi ama cucinare: elettrodomestici e accessori sostenibili
Con il black friday è arrivato il momento di pensare ai regali di Natale. Oggi condivido delle idee regalo (elettrodomestici e accessori vari) adatte a chi ama cucinare, ma interessanti anche per chi ama il (buon) cibo in generale. Invece in questo secondo articolo trovi libri, riviste, corsi di cucina e ingredienti perfetti da regalare a chi ama il mondo della cucina, leggilo. Ho deciso di organizzare l’articolo per tema e non per prezzo, poiché secondo me ne risulta più semplice la consultazione. In ogni caso non troverai idee regalo o elettrodomestici costosi, piuttosto mi sono concentrata nel proporti oggetti originali e facilmente reperibili sia online (non ci guadagno nulla,…
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Burro di arachidi cremoso, pronto in 5 minuti
Se mi segui su Instagram già saprai che quest’anno il mio cuore è stato conquistato dal burro di arachidi fatto in casa. Ti dirò, ormai lo preferisco di gran lunga alla Nutella e a qualsiasi altra crema spalmabile alla nocciola, soprattutto se nella preparazione aggiungo un pizzico di sale. Il peanut butter, la famosa cremina americana che si vede in ogni telefilm a stelle e strisce che si rispetti, si può comprare già pronta, ma si può preparare facilmente in casa. Servono le arachidi, una padella per tostarle e un buon mixer. In pochi minuti di lavoro si ottiene una crema spalmabile ottima da mangiare sul pane, per arricchire dolci,…
Esploro il mondo un boccone alla volta: ricette, storie e sapori da portare nella cucina di ogni giorno
