• Burro di arachidi fatto in casa
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    Burro di arachidi cremoso, pronto in 5 minuti

    Se mi segui su Instagram già saprai che quest’anno il mio cuore è stato conquistato dal burro di arachidi fatto in casa. Ti dirò, ormai lo preferisco di gran lunga alla Nutella e a qualsiasi altra crema spalmabile alla nocciola, soprattutto se nella preparazione aggiungo un pizzico di sale. Il peanut butter, la famosa cremina americana che si vede in ogni telefilm a stelle e strisce che si rispetti, si può comprare già pronta, ma si può preparare facilmente in casa. Servono le arachidi, una padella per tostarle e un buon mixer. In pochi minuti di lavoro si ottiene una crema spalmabile ottima da mangiare sul pane, per arricchire dolci,…

  • Cinnamon rolls alle mele
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    Cinnamon rolls alle mele, lievitato dolce semplice e goloso

    Ritorno sul blog con una ricetta dolce che profuma di autunno e di nord Europa, oggi ti racconto come preparo i cinnamon rolls alle mele, una versione rivisitata delle più famose girelle alla cannella, ma altrettanto buona e semplice da realizzare. I cinnamon rolls sono un lievitato dolce soffice e profumato, di origine svedese, ma oggi diffuso in tutto il nord Europa e in America. Con il nome Kanelbulle (plurale kanelbullar), questi golosi dolcetti sono nati in Svezia nel secolo scorso e venivano serviti per la fika, la pausa caffè pomeridiana svedese. Io ti propongo una variante arricchita con dei pezzetti di mela per dare un tocco ancora più autunnale…

  • Crema di nocciole (simil Nutella) fatta in casa
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    Crema di nocciole (Nutella) fatta in casa, ricetta easy

    Torno con una ricetta golosissima, ti mostro come preparare una crema di nocciole, simil Nutella, fatta in casa. Una preparazione a dir poco spaziale, senza conservanti, senza lattosio e soprattutto senza lecitina di soia, che per carità è un buon ingrediente, ma che io non posso mangiare. Ottima da spalmare sul pane, ma altrettanto buona per farcire crostate, biscotti o torte di ogni tipo. A questo punto, so cosa vorresti chiedermi: “Vale scusa, ma perché dovrei fare la Nutella in casa se sul mercato ne esistono di infinite tipologie?” Bene, le risposte sono tre: hai tante nocciole in casa da dover consumare; vuoi un prodotto di buonissima qualità senza spendere…

  • Ciambella al mascarpone variegata al caffè, ricetta veloce
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    Ciambella al mascarpone variegata al caffè semplicissima

    Buongiorno e buona Epifania! Inizio questo nuovo anno con un dolcetto da colazione soffice e gustoso che ti conquisterà al primo assaggio, una ciambella al mascarpone variegata al caffè semplicemente divina. Qualche giorno fa Stefania di Gavinedda Island ha pubblicato una ricetta golosissima, un primo piatto “pasticciato” arricchito dal mascarpone. Da qui la voglia di provare qualche ricetta con il mascarpone, fin d’ora utilizzato solo per il tiramisù, per questa torta al cioccolato e per questa torta di compleanno al limone. Devo dire che googlando mi si è aperto un mondo che però si è subito richiuso, avevo poco in casa e nessuna voglia di andare a fare la spesa.…

  • Gingerbread man o omini pan di zenzero
    Ricette

    Gingerbread man o omini di pan di zenzero, ricetta originale

    Buongiorno e buon mercoledì! Anche se Natale è passato, voglio condividere comunque la ricetta (originale) che ho utilizzato quest’anno per preparare i biscotti natalizi per eccellenza, i gingerbread man o omini di pan di zenzero. Già in passato ti avevo mostrato una ricetta per preparare il pan di zenzero, l’avevo definita ” a modo mio” proprio perché con la ricetta originale aveva poco a che spartire. Anche quei biscottini erano molto buoni e profumati, ma questi, senza ombra di dubbio, hanno una marcia in più! Sono certa che gli omini di pan di zenzero non hanno bisogno di presentazioni e penso sia chiaro che io li adoro. Mi diverte prepararli,…

  • Confettura zucca e cannella
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    Confettura zucca e cannella, strepitosa e semplicissima

    Eccomi qui, voglio mostrarti uno degli ultimi esperimenti in cucina di questi giorni, la mia confettura di zucca e cannella. Una “marmellata” fatta in casa strepitosa che mi ha conquistato subito, facilissima da preparare ed estremamente veloce. Già in primavera avevo sperimentato in questo senso ed avevo preparato la confettura di fragole aromatizzata alla vaniglia, una vera bomba. La scorsa settimana mi sono detta, perché non provare anche con la zucca?! Mai scelta più saggia. La confettura di zucca e cannella è corposa, dolce e speziata al punto giusto, insomma una vera coccola per il palato. E’ perfetta per realizzare dolci e crostate, farcire biscotti, da spalmare sulle fette biscottate,…

  • Vanillekipferl, i biscotti tedeschi natalizi alla vaniglia
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    Vanillekipferl, i biscotti tedeschi alla vaniglia

    Non c’è ombra di dubbio, i primi biscotti che ho mangiato (e preparato) quando mi sono trasferita ad Amburgo sono stati i Vanillekipferl, i profumatissimi biscotti natalizi alla vaniglia. I loro nome Vanillekipferl, letteralmente cornetti alla vaniglia, chiaramente deriva dalla loro forma a corno e dall’aroma che li rende così gradevoli alle papille gustative e all’olfatto, la vaniglia. Sono un biscotto di frolla che si prepara nel periodo di Natale soprattutto in Austria, Germania e Alto Adige. Sono estremamente friabili, vengono arricchiti da farina di mandorle, ma ciò che me li fa amare molto, è che sono senza uova. Ma ora basta chiacchiere, ti lascio alla ricetta: fuoco ai fornelli!…

  • Estratto di Vaniglia fatto in casa
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    Come preparare facilmente l’estratto di vaniglia in casa

    Ciao, mi chiamo Valentina e ho una certa dipendenza da estratto di vaniglia fatto in casa. Da quando, qualche anno fa ormai, l’ho scoperto e l’ho provato, nella mia dispensa non è mai più mancato, ne basta un cucchiaino per trasformare un dolce qualsiasi in una coccola golosa e profumata. E’ semplicissimo da preparare, abbastanza economico, se si compara la spesa agli estratti (buoni) in commercio, e soprattutto è cento per cento naturale. Puoi adoperarlo per preparare creme, biscotti e dolci di ogni genere. Insomma, se non lo hai ancora fatto provalo, ti stupirà. Te lo propongo oggi perché, secondo me, è anche un’ottima idea regalo fai da te per…

  • Candela decorata con hand lettering
    Fai da Te

    Candela decorata con hand lettering

    Buon giorno e buon Natale! Quest’anno ho deciso di farti gli auguri a modo mio: desidero mostrarti come realizzare una candela decorata con hand lettering velocemente e senza materiali specifici. Un fai da te semplice, ma dal risultato super carino! Nel post in cui ti parlo di come utilizzo le arance per decorare ti avevo già mostrato questa candela e devo dirti che, specialmente su Instagram, ha riscosso parecchia curiosità. Se mi segui da un po’ saprai che ogni anno per Natale mi piace sperimentare una nuova tecnica per realizzare delle candele fai da te, le quali molto spesso diventano un’idea regalo natalizia, originale e fatta a mano,  per le…

  • fai da te semplice porta candela arancia, decorazione per la casa
    Fai da Te

    3 idee per decorare casa con le arance

    Buongiorno a te che leggi! Per me inverno significa freddo, cammino acceso, cioccolata calda e profumo di agrumi. Amo questa stagione, ne adoro la sua lentezza e l’essere “obbligati” a stare al chiuso. Da qui l’idea di profumare e colorare gli ambienti domestici, che in questo periodo dell’anno sono gli spazi più vissuti. Ho pensato di proporti 3 diy semplici per decorare casa con le arance. Nel post ti mostrerò come realizzare un porta candela intarsiato, delle rose dalle bucce di arancia e delle fette d’arancia essiccate.     Porta candele intarsiato, materiali e procedimento Materiali 1 arancia con la buccia intatta 1 taglia formine piccolo (come realizzare un piccolo…