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Dolci con le mele veloci e semplici: 6 ricette da provare
Inizio questa raccolta dedicata ai dolci con le mele, sottolineando che io amo follemente le preparazioni in cui le mele, ma in generale la frutta, sono protagoniste. Addolciscono e profumano in modo naturale le preparazioni, lasciandole morbide e umide dalla prima all’ultima fetta. Spesso mi chiedete quali tipologie di mele scegliere per i dolci. Chiaramente potete usare la frutta che avete a disposizione in casa, ma per un risultato perfetto vi consiglio di fare un mix di varietà. La mela Pink Lady è più profumata e dolce, la Golden Delicious è per me la mela classica, dal gusto rotondo e molto dolce, la mela verde che resta più croccante e più…
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Purea di zucca fatta in casa: 2 metodi semplici per dolci e ricette salate
Che sia per una torta alla zucca, una focaccia o una pasta al volo, avere della purea di zucca disponibile in frigo o in freezer, è una grande comodità. Nell’articolo di oggi ti mostro come la preparo, con due metodi infallibili e semplicissimi, uno più veloce in padella, ma che richiede la tua presenza, uno più lungo al forno, ma che fa tutto da solo. Il risultato è un purè di zucca neutro, asciutto e dal colore intenso, perfetto sia in preparazioni salate che dolci. In ogni caso, il mio consiglio è di prepararne in abbondanza, si risparmia tempo e costi di energia. Tieni presente che, la purea di zucca…
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Polpette di lenticchie su crema di melanzane: superlative
Vuoi mangiare più legumi? Benissimo, allora comincia oggi stesso preparando queste mie polpette di lenticchie e melanzane, accompagnate da una golosissima e delicata crema di melanzane. Una ricetta 100% vegetale che ti assicuro, non ti deluderà! 😉 Di ricette con legumi sul sito ne trovi già tante, ma questa per me è speciale, nasce dalla richiesta di una ragazza che mi segue da tanto su Instagram, alla ricerca di un modo semplice e sfizioso per far mangiare le lenticchie ai bambini. Ho pensato, cosa c’è di meglio delle polpette e di una salsina dove pucciarle?! Le polpette di lenticchie le preparo in due modi, a secondo delle stagioni, nel periodo…
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Peperoni in agrodolce, il contorno più buono e veloce che tu abbia mai preparato
Arrivo con un contorno semplice e saporito, i peperoni in agrodolce con la ricetta della nonna. Un modo svelto per portare in tavola gli ultimi peperoni di stagione: qualche minuto di lavoro, una mezz’oretta di cottura in padella e il gioco è fatto. Anzi, il contorno è servito! 😉 Ecco, lo so, non sai mai come preparare i peperoni, vero? Ma sopratutto, non hai idee per poterlo fare in modo veloce e leggero, senza rinunciare al gusto. È capitato anche a me! Proprio per questo ho pensato di portare sul sito questo genere di preparazioni, sfiziose e gustose, per nulla impegnative, come: l’insalata di peperoni arrosto e la crema di…
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Biscotti cuor di mela fatti in casa, rustici e profumati
Tu come dici ti voglio bene? Io più o meno sempre allo stesso modo: preparando qualcosa di buono. E oggi, per la Festa dei Nonni, avrei preparato senza ombra di dubbio una scatola di biscotti cuor di mela fatti in casa. Dei biscotti morbidi con farina integrale, zucchero di canna e un cuore cremoso e leggermente speziato alle mele, i classici biscotti dell’autunno, perfetti da accompagnare con una buona tisana calda o una tazza di cioccolata fumante. Nella mia versione, ancora più semplici da preparare perché non richiedono l’utilizzo del matterello e molto più simili, in aspetto, a quelli che si trovano al supermercato. Ottimi da realizzare anche con i…
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Dolci da fare con i bambini: 12 ricette semplici per intrattenere i piccoli di casa
L’autunno è arrivato e in settimana si celebra anche la festa dei nonni, insomma è il momento giusto per proporti una raccolta di dolci da fare con i bambini: ricette semplici, buone e golose, perfette per intrattenere e divertire i piccoli di casa. Torte, biscotti, plumcake e muffin per tutti i gusti e con diversi gradi di difficoltà, pensati per essere preparati in autonomia o con l’aiuto di un adulto. La mia tecnica super collaudata è sempre quella di: scegliere insieme la ricetta, preparare tutti gli ingredienti e lasciare spazio libero ai piccoli per divertirsi e dare sfogo alla creatività. Ne viene sempre fuori qualcosa di buono, non temere! 😉…
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Panna cotta cioccolato bianco e lamponi in 5 minuti
Buongiorno e buon venerdì! Arrivo con un dolcetto goloso monoporzione, perfetto per il fine settimana e in mille altre occasioni: panna cotta cioccolato bianco e lamponi, freschi o congelati. Un dessert al cucchiaio, fresco e versatile, che si prepara in soli 5 minuti, senza cottura e senza uova, da tenere sempre in congelatore pronto da essere portato in tavola all’occorrenza. È anche un’ottima idea per arricchire in semplicità un buffet di dolci, da servire in barattolini di vetro o in bicchieri colorati, i tuoi ospiti la ameranno! 😉 Volendo, se non hai cioccolato bianco in casa o non lo ami particolarmente, puoi preparare una semplice panna cotta alla vaniglia, proprio come…
Raggio di Sole in Valigia - Viaggio Cucinando
Esploro il mondo un boccone alla volta: ricette, storie e sapori da portare nella cucina di ogni giorno
