Insalata di cereali al profumo di mare, easy ricetta

Buongiorno e buon lunedì! Come ogni anno anche quest’anno non voglio arrendermi all’autunno e continuo ancora a portare in tavola ricette dal sapore fresco ed estivo, proprio come questa buona insalata di cereali al profumo di mare, con gamberi, calamari, zucchine e piselli. Del resto in questo ultimo periodo, a esclusione di ieri e l’altro ieri, anche qui ad Amburgo il meteo è stato piuttosto clemente, tanto ne vale approfittare. 😉

Altra cosa che certamente saprai, se mi segui da un po’, è la mia passione per i cereali a chicco, ne ho parlato spesso qui sul blog e altrettanto frequentemente nelle storie di Instagram. In genere, preferisco i cerali integrali o decorticati, perché più buoni e meno raffinati, ma non disdegno nemmeno quelli perlati, soprattutto quando ho poco tempo. Non voglio dilungarmi troppo, ma se desideri approfondire questo discorso sui cereali e vuoi qualche dritta o altre ricette ti consiglio di leggere questo mio vecchio post.

Anche questa ricetta, come molte altre presenti sul blog, si presta bene a tante variazioni, puoi sostituire il mix di cereali con il tuo cereale preferito, con il riso (Integrale, Venere, Paraboiled) o semplicemente con la pasta, puoi omettere i piselli, puoi aggiungere altri ortaggi, ad esempio i peperoni, puoi aggiungere il polpo o dei cubetti di pesce spada o tonno grigliato. Insomma, spazio alla fantasia. La sola cosa a cui secondo me va prestata attenzione è la cottura degli ingredienti, pesce compreso.

Ma ora basta chiacchiere, ti lascio alla ricetta: fuoco ai fornelli! 😉

Insalata di cereali al profumo di mare, ingredienti e procedimento

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Buona continuazione di giornata e buona settimana. Alla prossima ricetta.