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Ciambellone con gocce di cioccolato, senza burro, alto e soffice
Siamo solo a metà settimana e io sono a pezzi, tutta colpa del freddo e dell’inverno che si iniziano a farsi sentire. Per scaldarmi un po’ ho pensato di preparare la merenda e credo che un buon ciambellone soffice, alto e profumato con cioccolato fondente, ma senza burro fa al caso nostro! La ricetta che ti propongo oggi è molto semplice e veloce, ma dà tanta soddisfazione anche se non sei molto brava/o in cucina. I segreti sono solo due: utilizza ingredienti a temperatura ambiente e monta a lungo le uova con lo zucchero. Ma non temere, continua a leggere, ti spiego tutto nel dettaglio. Ciambellone soffice e alto, ingredienti…
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I miei biscotti occhio di bue, buoni e semplici
Buona domenica a te che leggi! Oggi voglio proporti la ricetta dei miei biscotti occhio di bue alla confettura di ciliege e albicocche. Un biscotto semplice e gustoso che si sciogli in bocca, arricchito da una buona confettura fatta in casa dal mio papà con la frutta del suo orto. Se non hai a disposizione una confettura così speciale, non temere le varianti per farcirli e decorarli sono veramente tante. Vi è un solo problema: uno tira l’altro! La ricetta è molto semplice e richiede pochissimi ingredienti. Per una buona riuscita ti consiglio di utilizzare prodotti di ottima qualità e di fare attenzione a non riscaldare e impastare troppo la…
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Come fare fiocchi e pompon con una forchetta
Buongiorno a te che leggi! Oggi voglio proporti 3 idee per utilizzare una forchetta in modo alternativo e renderla uno strumento da lavoro per dei semplici progetti fai da te che possono tornarti molto utili, soprattutto nel periodo natalizio. Ti farò vedere come realizzare dei mini fiocchi in raso, dei carinissimi fiocchi in spago o corda tipo papillon e dei piccoli e delicati pompon in lana colorata. Fiocchi in raso, materiali e procedimento Materiali Nastro in raso da 1 cm Nastro in raso da 3 mm Procedimento Passa il nastro di raso più grosso tra i rebbi della forchetta, fallo in modo da passare una volta avanti…
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Profumo d’inverno: mezzelune agli agrumi
Buongiorno a te che leggi! Anche stamattina, come qualche tempo fa, i miei occhi si sono aperti prima dell’alba. L’altra volta realizzai una decorazione semplicissima per l’albero, oggi mi sono trasferita in cucina e ho preparato un bel po’ di mezzelune agli agrumi, dei biscotti friabili e profumati per la settimana. Ma certa del fatto che non vedranno una nuova alba! Sicuramente, non c’è periodo migliore di quello invernale per preparare questi deliziosi e profumatissimi biscotti agli agrumi. Ottimi per una merenda e/o una colazione golosa e diversa per adulti e bambini. Si preparano in pochissimi minuti e se ben chiusi in un barattolo ermetico o una scatola di latta, conservano…
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La mia torta Camilla con carote e mandorle
Se mi segui su i vari social network avrai già visto la foto di questa torta: l’ho preparata domenica sera, con l’intento di cominciare la settimana nei migliore dei modi. Insomma, per cercare di farlo al meglio! È una torta semplice e genuina, certamente molto nota, ma sono certa che non mi crederai se ti dicessi che questa è la prima volta che la preparo. Sto parlando della torta Camilla, una torta soffice e saporita a base di carote e arricchita, nel mio caso, da una farina di mandorle preparata al momento. È senza burro e senza lattosio, insomma una coccola adatta proprio a tutti. Se ti piacciono questo genere…
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Decorazione per l’albero: berretto in lana
Stamattina, molto stranamente, mi sono svegliata all’alba, anzi prima dell’alba! Mi sono avviata verso la cucina in cerca di caffè e di sfuggita ho intravisto nella sala da pranzo l’albero di Natale ancora mezzo spoglio. Mentre bevevo il caffè e le mie “funzioni mentali” riprendevano a lavorare, ho ripensato ad una decorazione che avevo visto qualche giorno fa su di una bancarella dei mercatini di Natale. Un lavoro fai da te, secondo me, molto semplice e per il quale servono pochissimi materiali: un berretto il lana colorata con tanto di pompon in punta. Berretti in lana per decorare l’albero di Natale, materiali e procedimento Materiali Lana colorata Cartoncino…
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Rustico zucca e patate, profumato, svelto e autunnale
Buongiorno a te che leggi! Oggi una ricetta semplicissima, un po’ svuota frigo un po’ salva cena/pranzo: un rustico velocissimo e super buono con patate, zucca ed erbe aromatiche. Un’ottima idea per un buffet tra amici dai profumi autunnali e/o per riempire il lunch box di chi pranza fuori casa. In ogni modo, questo rustico è anche la prima ricetta facente parte dello #sformatodelgiovedì. Una raccolta di ricette (sformati, pasticci, rustici, torte salate, ecc…) per pranzi e/o cene veloci, sane, con ingredienti stagionali e preparate con l’ausilio del forno. Ogni ultimo giovedì del mese troverai, sul mio profilo Instagram e sul profilo di La Tana dell’Ecoidea, una ricetta semplice e…
Raggio di Sole in Valigia - Viaggio Cucinando
Racconto storie di cibo, di luoghi e di sogni realizzati
