Antipasto, insalata caprese con i pomodorini di Cupido
Ricette

San Valentino: insalata caprese con i pomodorini di Cupido

Ve li ho mostrati sui Social e vi sono piaciuti un casino, allora ho deciso di portarli anche qui sul blog. Sto parlando degli spiedini di insalata caprese con i pomodorini di Cupido che ho preparato come antipasto per la cena di San Valentino.

Sono un’idea sfiziosa e creativa per portare in tavola due semplici ingredienti quali pomodoro e mozzarella. Sono adatti per una cena romantica, per colorare e arricchire un buffet, ma ottimi anche per un picnic tra amici.

Se hai poco tempo, puoi preparare in anticipo i pomodorini (anche il giorno prima, ma ricordati di metterli in frigo chiusi in un contenitore ermetico) e terminare gli spiedini poco prima di servirli. In ogni caso, se ti avanzano puoi comunque conservarli in frigo e consumarli in un paio di giorni.

Ma ora basta chiacchiere, allaccia il grembiule, partiamo! 😉


Spiedini di insalata caprese cuori pomodoro

Spiedini di insalata caprese con i pomodorini di Cupido, ingredienti e procedimento

Spiedini di insalata caprese con i pomodorini di Cupido

Ricetta semplicissima per preparare degli spiedini di insalata caprese con i pomodorini di Cupido o cuoricini di pomodoro. Ideali come antipasto, per arricchire un buffet o per un picnic.
Portata Aperitivo
Cucina Italiana
Preparazione 15 minuti
Tempo totale 15 minuti
Porzioni 10 pezzi
Costo basso

Ingredienti

  • 20-40 pomodorini ciliegino lunghi (la quantità dipende dal metodo che adoperi per realizzare i pomodorini di Cupido)
  • 20 mozzarelle ciliegina
  • q.b di olio EVO
  • q.b di sale

Procedimento

Prepara i pomodorini di Cupido

  • Con il primo metodo ti serviranno 20 pomodorini. Procedi in questo modo: lava accuratamente dei pomodorini lunghi, taglia in senso diagonale, ruota una delle due parti e avvicinale.
    San valentino: pomodorini di Cupido svelti
  • Con il secondo metodo ti serviranno 40 pomodorini. Procedi in questo modo: lava accuratamente i pomodorini e cercane due di forma simile, taglia in modo diagonale la parte alta dove è attaccato il picciolo a entrambi i pomodorini, ruota le due parti fino a ottenere un cuoricino perfetto.

Prepara gli spiedini di insalata caprese

  • Elimina l'acqua di governo delle mozzarelline e condisci i pomodorini con un filo d'olio e il sale.
  • Prepara gli spiedini alternando a tuo gusto le ciliegine di mozzarella e i pomodorini di cupido.

Spiedini di insalata caprese con i pomodorini cuori di Cupido

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Buona continuazione di giornata e buona settimana. Alla prossima ricetta.

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