Crostatine monoporzione invernali di cavolfiore
In Cucina

Crostatine invernali di cavolfiore

Buongiorno e buon giovedì! Oggi è l’ultimo giovedì del mese e come da qualche mese a questa parte su Instagram io, Roberta e Laura (lei si è unita da poco al team “#sformatodelgiovedì“) ti proponiamo una ricetta con ingredienti stagionali, veloce da preparare e cotta al forno.

Questo mese come ingrediente di stagione abbiamo scelto il cavolfiore e io ho pensato di prepararci delle crostatine salate. Sono un ottimo finger food sano, sfizioso e dall’aspetto invitante.


Ora basta chiacchiere, fuoco ai fornelli!

Crostatine invernali di cavolfiore

Crostatine di cavolfiore, ingredienti e procedimento per 6 pezzi

Ingredienti

  • pasta briseè pronta
  • 1/2 cavolfiore piccolo
  • 2 uova
  • 1/2 bicchiere di latte
  • pecorino grattugiato
  • spezie, sale olio Evo
  • 6 stampi per crostatine

Procedimento

  1. Preparare la pasta briseè seguendo la ricetta che trovi sul blog.
  2. Pulisci, lava accuratamente e cuoci a vapore per 5 minuti mezzo cavolfiore piccolo. Fai attenzione, deve restare sodo e asciutto.
  3. Aggiungi un fili d’olio in una padella, l’aglio e il cavolfiore tagliato a pezzetti non troppo piccoli. Sala e lascia cuocere per 5 minuti.
  4. Spegni il fuoco e lascia raffreddare per qualche minuto.
  5. Quando il cavolfiore sarà freddo aggiungi le uova, il latte, il formaggio e le spezie.
  6. Rivesti con la pasta briseè i sei stampi per crostatine, sistema e rifila i bordi.
  7. Dividi il composto nei gusci di pasta e cuoci per circa 20 minuti, con forno statico, a 180°C.
Crostatine invernali di cavolfiore, ricetta semplice

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Sono proprio curiosa di sapere che ne pensi di questa ricetta. Ti piacciono le mie crostatine salate di cavolfiore?

Se prepari questi rustici inviami le foto, sarò felice di condividerle sulle pagine social del blog, Facebook e Instagram, se lo vorrai. Se ti fa piacere condividi il post su i tuoi social, aiuti me e il mio blog a crescere!

Buona continuazione di settimana e buona giornata, a presto.

Firma Raggio di Sole in Valigia

2 commenti

  • Saray

    Non so nemmeno come sono arrivata da te surfando sul pc. ^__* Il tuo sito è veramente una bella sorpresa. Ottime ricette che metterò in pratica molto presto. Complimenti per tutto. Un salutino e a presto!

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