Salatini veloci al prosciutto cotto e formaggio con pasta sfoglia
A volte basta davvero poco per preparare uno stuzzichino sfizioso da portare in tavola. Questi salatini veloci al prosciutto cotto e formaggio sono una di quelle ricette furbe, comodissime e sempre apprezzate: perfette per Natale o Capodanno, per un buffet freddo, per un antipasto sfizioso o per quelle serate in cui l’aperitivo lo si fa a casa, tra chiacchiere e qualche gioco di società.
In forno la pasta sfoglia diventa croccante, il ripieno resta morbido e saporito… ed è impossibile fermarsi al primo. Proprio come capita per i salatini mille gusti con pasta sfoglia pronta: uno tira l’altro.
Se ti piace il mio lavoro e non vuoi perderti le prossime ricette, ti consiglio di seguirmi anche sui social: Instagram, YouTube, Pinterest, Facebook e sul nuovo canale WhatsApp, gratuito e anonimo. Condivido ogni giorno la mia quotidianità, curiosità, ricette, ingredienti e tutte le varie novità. Ma ora basta chiacchiere, allaccia il grembiule, partiamo. ☺
Salatini veloci al prosciutto cotto: ingredienti e procedimento
Salatini veloci al prosciutto cotto e formaggio con pasta sfoglia
Ingredienti
- 100 g di formaggio cremoso leggi le note
- 120 g di prosciutto cotto tagliato in fette sottili
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaio di latte
Procedimento
- Accendi il forno in modalità statica e impostalo su 200 °C. Prepara una teglia da forno grande.
- Versa il formaggio in un mixer, aggiungi una metà del prosciutto cotto e frulla.
- Srotola la pasta sfoglia, spalma la crema al prosciutto cotto e su metà copri con le fette di prosciutto cotto rimaste, ripiega l'altra parte sopra al cotto.
- Premi un poco con le mani per far aderire bene e con una rotella per pizza taglia a quadratini.
- Spennella con il tuorlo sbattuto con un cucchiaio di latte e sposta sulla teglia da forno, aiutati con la carta in cui è avvolta la sfoglia.
- Porta in forno e cuoci per circa 15-20 minuti o fino a completa doratura. A cottura ultimata, sforna, aspetta qualche minuto, stacca i quadratini e spostali su un piatto da portata. In caso qualcuno risultasse attaccato, ti basterà passare un coltello affilato tra i tagli fatti in precedenza.
Accorgimenti per dei salatini veloci di pasta sfoglia perfetti
Puoi sostituire il formaggio cremoso con la ricotta, ricordandoti però di lasciarla sgocciolare molto bene prima di utilizzarla. Se ti piace un gusto più intenso, puoi aggiungere anche un paio di cucchiai di parmigiano o pecorino grattugiato.
Puoi personalizzare la farcia dei salatini di pasta sfoglia in base ai tuoi gusti: pomodoro e mozzarella per un effetto “gusto pizza”, oppure formaggio cremoso e funghi per una versione vegetariana. L’unica accortezza importante è che il ripieno sia sempre molto asciutto, così la pasta sfoglia rimane croccante in cottura.
Puoi preparare i salatini veloci con qualche ora di anticipo (direi massimo 4–5 ore) e servirli a temperatura ambiente. Si possono anche conservare in frigorifero per un paio di giorni, ma considera che la pasta sfoglia perderà tutta la sua croccantezza.
Altri stuzzichini sfiziosi che potrebbero piacerti
Ora ti lascio, se ti sarò d’ispirazione e preparerai anche tu i miei salatini veloci al prosciutto cotto e formaggio o qualsiasi altra ricetta, inviami le foto, sarò felice di ricondividerle nelle storie di Instagram.
Buona continuazione di giornata, alla prossima ricetta.
