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Cavolfiore in pastella, stuzzichino salato irresistibile
Arrivo con uno stuzzichino salato semplice da preparare, economico e davvero sfizioso: il cavolfiore in pastella. Dei bocconcini fritti che restano asciutti e morbidi, perfetti per mille occasioni, dall’antipasto dei giorni di festa a un buffet salato. Immancabili nel periodo invernale, ottimi fritti, ma anche cotti in forno o in friggitrice ad aria non sono affatto male. Sono sicura che anche chi non ama il cavolfiore apprezzerà questa ricetta, il mio consiglio è quello di raddoppiare le dosi! 😉 Se ti piace il mio lavoro e non vuoi perderti le prossime ricette, ti consiglio di seguirmi anche sul canale WhatsApp, condivido ogni giorno curiosità, ricette, ingredienti e tutte le varie…
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Salatini di pasta sfoglia pronti in 20 minuti, sfiziosi e saporiti
Oggi uno stuzzichino semplicissimo da preparare ma che da tanta soddisfazione, sto parlando dei salatini di pasta sfoglia. Un rotolo di pasta sfoglia, qualche cucchiaiata di formaggio fresco e poi via di fantasia, in una ventina di minuti prepari un finger food saporito e ottimo per un antipasto sfizioso, un aperitivo veloce o un buffet salato. Ti assicuro, questi salatini misti veloci e semplici da preparare ti salveranno in moltissime occasioni, non farteli sfuggire. Ma ora basta chiacchiere, allaccia il grembiule, partiamo. 😉 Salatini di pasta sfoglia, ingredienti e procedimento Accorgimenti e note per dei salatini misti perfetti Come ripieno della sfoglia, al posto del formaggio spalmabile, puoi adoperare la…
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Polpettone di pollo al forno con spinaci, semplice e morbido
Oggi arrivo con un secondo che sono certa amerai, spendibile per mille occasioni, dalla domenica ai giorni di festa, Pasqua o Natale: il polpettone di pollo al forno con spirale agli spinaci. Una ricetta semplice, da preparare anche con macinato di pollo, che resta morbida e succosa e che puoi organizzare in anticipo senza complicazioni. Il polpettone di pollo è un grande classico, ma questa versione è un po’ diversa dal solito: all’interno si crea una spirale verde agli spinaci, bella da vedere quando lo tagli e perfetta, se vuoi portare in tavola qualcosa di semplice da preparare, ma curato. Realizzarlo non è complicato, bastano pochi accorgimenti per ottenere un…
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Strudel salato salsiccia e broccoli: perfetto in 1000 occasioni!
Oggi una ricetta sfiziosissima, perfetta per mille occasioni: dall’aperitivo all’antipasto, per una cena gustosa e veloce, da portare a lavoro o all’università. Arrivo con il mio strudel salato con salsiccia e broccoli, un rustico che si prepara velocemente e che da tanta soddisfazione, soprattutto al palato! 😉 Come puoi ben notare dalle foto, questa volta per la preparazione ho adoperato il broccolo, ma volendo puoi sostituirlo con le cime di rapa (o i friarielli se mi leggi dalla Campania), il cavolo nero o anche il cavolo romano. In ogni caso, ti spiego meglio nelle note, dopo la ricetta. Se ti piace il mio lavoro e non vuoi perderti le prossime…
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Crespelle radicchio e gorgonzola, un primo irresistibile, facile da fare
Inizio la settimana condividendo la mia ricetta delle crespelle radicchio e gorgonzola, con aggiunta di formaggio brie e, volendo, anche noci. Un primo piatto semplicissimo da preparare e abbastanza economico, perfetto per la domenica e per i prossimi pranzi festivi. Le crêpe salate sono da sempre il mio cavallo di battaglia, ma se mi segui da un po’ questo già lo sai, nel tempo le ho preparate in vari modi, saporite e sempre valide: crespelle salmone affumicato e asparagi, crespelle zucchine e prosciutto cotto. Se ti piace il mio lavoro e non vuoi perderti le prossime ricette, ti consiglio di seguirmi anche sul canale WhatsApp, condivido ogni giorno curiosità, ricette,…
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Zuppa di ceci e patate: una minestra vegan spettacolare
Oggi ti mostro come preparo uno dei miei piatti preferiti per il periodo freddo: la zuppa di ceci e patate. Una minestra saporita, economica, senza glutine e completamente priva di ingredienti di origine animale. Sicuramente, un modo gustoso per portare in tavola i ceci e per farli amare dai tuoi commensali. Ottima anche da portare a lavoro o all’università, poiché rimane gustosa pure a temperatura ambiente. Adoro i legumi, i ceci in particolare, e seguendo le linee guide del ISS, cerco di consumarli almeno 5-7 volte a settimana. In pratica, metà dei miei pasti principali sono a base di legumi, riesco in questo perché ho imparato nel tempo a utilizzare…
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Gozleme turco: la ricetta originale del fantastico pane ripieno
Conosci il gozleme turco? È un pane ripieno con spinaci e formaggio, in questo caso, senza lievito e da cuocere direttamente in padella o sulla piastra. Una una sorta di piadina, saporito, veloce e sfizioso da portare in tavola, perfetto in ogni stagione. Per me, molto spesso, un vero salva pranzo o cena. Uno degli street food più amati in Turchia, il gozleme è preparato al momento tirando a mano l’impasto su grandi taglieri di legno, farcito in vario modo e, infine, cotto su un metallo rovente. Da qui il nome, che deriva proprio dalla parola turca köz, ovvero brace. A dire il vero, non sono ancora mai stata in…
Esploro il mondo un boccone alla volta: ricette, storie e sapori da portare nella cucina di ogni giorno
