• Torta salata giardino con asparagi e rabarbaro
    Ricette

    Torta salata giardino con asparagi e rabarbaro, easy ricetta

    Buongiorno e buon lunedì! Oggi per noi un pranzo semplice e veloce, una torta salata con asparagi e rabarbaro, gustosa, leggera e bella da vedere. Era da tanto che volevo preparare una torta “giardino”, ma ho sempre rimandato per mancanza di tempo e per pigrizia. Trovo davvero adorabili le torte salate/focacce fiorite o giardino, sono perfette per un picnic e per un buffet, ma anche per una cena veloce tra amici. Se hai bisogno d’ispirazione, in questa bacheca Pinterest ho raccolto in po’ d’idee. Del rabarbaro ti avevo già parlato nello scorso post, in quel caso lo avevo abbinato alle fragole e utilizzato per una preparazione dolce, una buonissima confettura…

  • Bagel ricetta americana originale
    Ricette,  Cucina Americana

    Bagel, ricetta semplice e due varianti per farcirli

    Quando, in una storia su Instagram, vi ho mostrato che avevo preparato i bagel per un picnic, in tanti mi avete chiesto la ricetta. Quindi, eccomi qui a condividere la semplicissima ricetta dei bagel e a lasciarvi anche due idee per farcirli. I bagel sono un pane lievitato introdotto negli stati uniti dagli immigrati polacchi, denso all’interno e dorato all’esterno, dalla classica forma a ciambella. In genere, sono ricoperti di semi (sesamo e papavero) e si mangiano farciti come dei normali panini. Sono molto leggeri perché non sono fritti, ma cotti al forno, proprio come dei panini, dopo una breve bollitura in acqua. Ideali per il pranzo in ufficio o…

  • Ricette

    Muffin salati in 3 varianti, ricetta senza burro

    Buongiorno e buon lunedì! Oggi condivido con te una ricetta davvero sfiziosa, dei muffin salati senza burro, velocissimi da preparare. Nel post ti farò vedere tre varianti di muffin salati partendo da una base comune: filanti alle zucchine, con salame e formaggio e ai pomodori secchi e acciughe. Io adoro i muffin salti, sono molto versatili e adatti a varie occasioni, ad esempio sono perfetti per dei buffet e/o dei brunch. Ora basta chiacchiere, ti lascio alla ricetta: fuoco ai fornelli! 😉 Muffin salati senza burro, ingredienti e preparazione per 6 pezzi grandi Ingredienti Ingredienti di base per tutte le varianti 150 g di farina tipo 00 (per un sapore…

  • 3 ricette di rustici cotti in padella per l’estate
    Ricette

    3 ricette di rustici cotti in padella per l’estate

    Oggi ti lascio una raccolta di ricette salate, sfiziose e perfette per l’estate. Sono 3 preparazioni semplice che non necessitano l’uso del forno: per la cottura basta una semplice padella antiaderente. Sono perfette sia per il pranzo che per la cena, ma le trovo ottime anche da portare in ufficio o al mare. Se mi segui su Instagram, quasi certamente hai già avuto modo di vedere 2 delle ricette salate che sto per proporti e che ho condiviso per l’iniziativa #losformatodelgiovedì. Non sai di cosa sto parlando? Ummm, ti consiglio di leggere questo mio vecchio post e se ancora non lo fai, seguimi su Instagram, così non ti perderai le…

  • Tortano napoletano, ricetta tradizionale pasquale
    Ricette,  Cucina Italiana

    Tortano napoletano, ricetta salata pasquale

    Buongiorno e buon martedì. Oggi ritorno sul blog per condividere la mia ricetta di un rustico della tradizione pasquale napoletana: il tortano napoletano. Una ciambella salata, alta e soffice all’interno, ripiena di uova, salumi e formaggi. Se sei campana/o, o meglio ancora napoletana/o, sai bene che nel periodo pasquale sulle nostre tavole non manca mai il tortano o il cugino casatiello. E, dato che amo rispettare le tradizioni (soprattutto quelle gastronomiche!) non potevo esimermi dal preparare almeno uno dei due. La preparazione del tortano napoletano è piuttosto lunga, poiché richiede due lievitazioni, ma assolutamente non complicata. La ricetta tradizionale prevede l’utilizzo dello strutto nell’impasto, che io ho sostituito con il…

  • Crostatine monoporzione invernali di cavolfiore
    Ricette

    Crostatine invernali di cavolfiore

    Buongiorno e buon giovedì! Oggi è l’ultimo giovedì del mese e come da qualche mese a questa parte su Instagram io, Roberta e Laura (lei si è unita da poco al team “#sformatodelgiovedì“) ti proponiamo una ricetta con ingredienti stagionali, veloce da preparare e cotta al forno. Questo mese come ingrediente di stagione abbiamo scelto il cavolfiore e io ho pensato di prepararci delle crostatine salate. Sono un ottimo finger food sano, sfizioso e dall’aspetto invitante. Ora basta chiacchiere, fuoco ai fornelli! Crostatine di cavolfiore, ingredienti e procedimento per 6 pezzi Ingredienti pasta briseè pronta 1/2 cavolfiore piccolo 2 uova 1/2 bicchiere di latte pecorino grattugiato spezie, sale olio Evo…

  • Rustico velocissimo con patate, zucca ed erbe aromatiche, ricetta autunnale semplice
    Ricette

    Rustico zucca e patate, profumato, svelto e autunnale

    Buongiorno a te che leggi! Oggi una ricetta semplicissima, un po’ svuota frigo un po’ salva cena/pranzo: un rustico velocissimo e super buono con patate, zucca ed erbe aromatiche. Un’ottima idea per un buffet tra amici dai profumi autunnali e/o per riempire il lunch box di chi pranza fuori casa. In ogni modo, questo rustico è anche la prima ricetta facente parte dello #sformatodelgiovedì. Una raccolta di ricette (sformati, pasticci, rustici, torte salate, ecc…) per pranzi e/o cene veloci, sane, con ingredienti stagionali e preparate con l’ausilio del forno. Ogni ultimo giovedì del mese troverai, sul mio profilo Instagram e sul profilo di La Tana dell’Ecoidea, una ricetta semplice e…