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Tortine burro di arachidi e cioccolato senza cottura: velocissime
Tortine burro di arachidi e cioccolato, senza forno e vegan, con soli 3 ingredienti e pronte in pochi minuti. Quando le temperature salgono e la voglia di cucinare cala, queste tortine sono la risposta perfetta: golose e ottime da tenere in frigo e da gustare ben fredde. Ispirate ai dolcetti americani peanut butter no bake bars, uniscono la croccantezza della base alla bontà del burro di arachidi e del cioccolato fondente. Una ricetta senza cottura facile e veloce, ideale per l’estate, per chi ha poco tempo o semplicemente… poca voglia di stare ai fornelli. È domenica, sono le 6:30 e Amburgo ancora dorme. Oggi è la prima vera giornata estiva…
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Carote alla coreana, il contorno sovietico versatile e anticaldo
L’insalata di carote alla coreana (morkovcha in russo) è un contorno saporito e sfizioso, un piatto dalla storia particolare, sicuramente un modo non banale per portare in tavola le carote. La preparazione è molto semplice, non richiede cottura, il risultato finale è una verdura ancora croccante e dal gusto fresco. Puoi servire l’insalata di carote alla coreana come fosse un contorno, per accompagnare grigliate di carne e di pesce, ma risulta perfetta anche per arricchire e colorare taglieri di antipasti o come ho fatto in questo tagliere dedicato a una cena fredda con amici, panini, insalate di pasta o riso. Insomma, una ricetta versatile, veloce da realizzare e perfetta anche…
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Crema al mascarpone senza uova con panna per tiramisù e pandoro
La crema al mascarpone senza uova è una rivisitazione della crema tipica lombarda, una crema chiara e spumosa, leggermente corposa, a base di mascarpone e panna montata, delicata al palato e molto versatile. Non richiede grosse abilità in cucina e nemmeno strumenti particolari. Ti basteranno 5 minuti e la tua crema senza uova è pronta. Puoi utilizzarla per preparare dolci al cucchiaio, il mio tiramisù primaverile alle fragole o il tiramisù senza uova classico, per farcire torte a strati o per decorare i cupcake e da servire insieme al pandoro. Una crema gustosa che non ha niente da invidiare alla crema tradizionale, velocissima e molto più sicura e più semplice…
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Tiramisù alle fragole senza uova, pronto in 20 minuti
Arrivo con un dolcetto fresco, colorato e velocissimo, si prepara in meno di 20 minuti ed è senza cottura. Direi, la ricetta perfetta per la Festa della Mamma: ecco il mio tiramisù alle fragole senza uova. Come ben sai, se mi leggi da tanto, non amo le uova. 😏 Se posso le evito, ma sicuramente non le utilizzo mai crude. Quindi eccomi con un ulteriore variante del tiramisù, qui trovi il mio tiramisù tradizionale ma senza uova crude, primaverile, delicato e fresco. Un dolce senza cottura, adatto a mille occasioni e che una volta provato non mollerai più. Ne sono certa! 😉 Se ti piace il mio lavoro e non…
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Insalata di arance e finocchi: il contorno perfetto per l’inverno
Per questa prima parte del mese di gennaio ti sto proponendo solo ricette veloci e leggere, proprio come il contorno di oggi: l’insalata di arance e finocchi con olive e noci. Una preparazione semplicissima da portare in tavola, tipicamente invernale. Ideale per un pranzo o una cena leggera e veloce, perfetta anche da portare a lavoro o all’università. L’insalata di arance è un piatto tipico della cucina spagnola e della cucina siciliana, un’insalata che vede proprio le arance come ingrediente principale con l’aggiunta, poi, di vari ingredienti. Ad esempio, i finocchi o le cipolle tagliati sottilissimi, le olive nere, le noci e varie erbe aromatiche. Un piatto veloce, saporito e ricco di vitamine e sali minerali. Se ti piace…
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Panna cotta cioccolato bianco e lamponi in 5 minuti
Buongiorno e buon venerdì! Arrivo con un dolcetto goloso monoporzione, perfetto per il fine settimana e in mille altre occasioni: panna cotta cioccolato bianco e lamponi, freschi o congelati. Un dessert al cucchiaio, fresco e versatile, che si prepara in soli 5 minuti, senza cottura e senza uova, da tenere sempre in congelatore pronto da essere portato in tavola all’occorrenza. È anche un’ottima idea per arricchire in semplicità un buffet di dolci, da servire in barattolini di vetro o in bicchieri colorati, i tuoi ospiti la ameranno! 😉 Volendo, se non hai cioccolato bianco in casa o non lo ami particolarmente, puoi preparare una semplice panna cotta alla vaniglia, proprio come…
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Raita alla menta: salsa indiana allo yogurt freschissima
Oggi una salsa senza cottura a base di yogurt della cucina indiana: salsa raita alla menta senza cetrioli. Un intingolo cremoso, fresco e veloce, ottimo per accompagnare i piatti della cucina indiana intensi e speziati, quali secondi di carne, il curry di verdure e i miei fritti preferiti: i samosa e i pakora di verdure. Esistono diverse varianti di raita, a base di frutta e a base di verdura, come la raita ai cetrioli, una gustosa ricetta che già trovi sul sito. Da non confondere con l’altra salsa tipica indiana la chutney, piccante e agrodolce, altrettanto buona. L’ingrediente principale della raita alla menta è lo yogurt, da preferire quello greco…
Esploro il mondo un boccone alla volta: ricette, storie e sapori da portare nella cucina di ogni giorno
