• Plumcake per la colazione di Natale con mandorle e cioccolato
    In Cucina

    Plumcake goloso per la colazione delle feste

    Buon giorno e buon venerdì! Come ogni festa importante, anche per la mattina di Natale, non poteva mancare a casa un dolce speciale per la colazione. Tra gingerbread biscuit, pancake e pandoro sulla tavola imbandita a festa c’era anche questo plumcake buonissimo e molto soffice alle mandorle, miele e cioccolato. Una coccola golosa che ha reso ancora più speciale la colazione di questo Natale. Non mi perdo in chiacchiere, come è mio solito fare, e ti lascio subito alla ricetta. Anche se una cosa non posso non dirtela: come ben potrai notare dopo, nella ricetta non ho messo burro, nonostante ciò il plumcake risulta soffice e umido al punto giusto…

  • Torta all'arancia senza glutine e senza burro
    In Cucina

    Torta soffice all’arancia senza glutine

    Buongiorno e buon martedì! Oggi ti propongo una torta “speciale”, almeno per me lo è. E’ una torta semplice, soffice e buonissima. Una torta all’arancia, il frutto che più amo in questa stagione. E’ senza glutine, senza burro e senza lattosio. E’ una torta adatta a tutti e che sicuramente piacerà a molti. Per me è stata un po’ sfida, un po’ insegnamento, un po’ vittoria, un po’ impegno e tanto desiderio di riuscire. Insomma, come ti dicevo su, una torta “speciale”!     Perché è una torta speciale? Qualche giorno fa un’amica blogger mi ha invitato ad un contest molto di cucina: The Free Food Lover. Un food blog…

  • quadrotti cocco e cioccolato, ricetta semplice e veloce
    In Cucina

    Quadrotti cocco e cioccolato

    Voglia di dolce? Bene, bene! Sei capitata/o nel post(o) giusto. Oggi ti propongo dei dolcetti che si preparano velocissimamente (chissà se si può dire?!) e che sono di una semplicità sbalorditiva, ma soprattutto sono di una bontà unica. Ti assicuro che ti conviene continuare a leggere il post e dare una chance a questi deliziosi dolcetti cocco e cioccolato. Prepararli è molto semplice, necessitano di pochi ingredienti e non servono assolutamente difficili “strumenti” da pasticciere. Pensa che io, molto spesso, li preparo il sabato mattina mentre mio marito mette su il caffè!     Quadrotti cocco e cioccolato, ingredienti e preparazione per circa 20 dolcetti Ingredienti 200 g di farina…

  • Tortini avocado e cocco, senza burro e senza uova
    In Cucina

    Tortini avocado e cocco, ricetta vegana

    Oggi vorrei condividere con te una golosa idea per la colazione, ma ottima anche per la merenda: dei tortini avocado e cocco. Un dolcetto dai gusti esotici, buonissimo e totalmente vegan. Sono dei dolcetti integrali con un cuore goloso al cocco, privi di grassi animali poiché ho sostituito il burro con la polpa di un avocado maturo. Questi tortini sono ottimi per chi ha particolari intolleranze alimentari poiché sono senza latte, senza burro e senza uova.     Tortini avocado e cocco, ingredienti e preparazione per 6 pezzi Ingredienti 100 g di farina integrale 30 g di amido di mais 70 g di zucchero di canna ½ cucchiaino di bicarbonato…