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Scendiletto alla confettura: una crostata semplicissima da provare oggi stesso
Sei in cerca di un dolce perfetto per la colazione ma facile da preparare? Benissimo, allora prova questa scendiletto alla confettura di ciliegie, una crostata doppia alla marmellata, morbida e solo leggermente friabile. Delicata, gustosa, il classico dolce della nonna… devo aggiungere altro per convincerti? 😉 So bene che la torta scendiletto classica, il dolce tipico toscano, è farcita con crema pasticcera ed è realizzata con la pasta sfoglia. Ho pensato però di prenderne in prestito il nome perché, in effetti, la crostata che ti propongo oggi, ne ricorda la forma e su di me ha lo stesso effetto: mi invoglia ad abbandonare il letto al mattino. Insomma, un dolce…
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Crostata frangipane e marmellata di fragole: semplice e deliziosa
Oggi una crostata frangipane e marmellata di fragole davvero speciale! 🍓 Un dolce fatto di tre strati che lavorano insieme alla perfezione: una base di frolla friabile, uno strato di confettura leggermente acidula ma tanto profumato e una crema frangipane alle mandorle ricca e profumata. È una preparazione un po’ più lunga rispetto a una crostata classica, ma semplice nei passaggi. Il risultato è una torta elegante e golosa, perfetta per il pranzo della domenica o anche come torta di compleanno. La crema frangipane è una crema della pasticceria francese a base di farina di mandorle, uova, burro e zucchero. Farcia della buonissima Galette des Rois, il dolce francese per…
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Sbriciolata ai mirtilli facile e golosa: blueberry crumble bars
Buongiorno e buon venerdì! Ritorno con una ricetta semplicissima e davvero golosa: dei quadrotti di sbriciolata ai mirtilli fantastici. Perfetti per la colazione e la merenda, ma anche come dolce di fine pasto, magari accompagnati da una pallina di gelato alla vaniglia. I blueberry crumble bars sono dei quadrotti di frolla farciti di mirtilli e cosparsi da briciole croccanti. Veloci e semplici, si prepara un unico impasto e non serve usare il mattarello, perfetti quindi anche se hai poco tempo o poca dimestichezza in cucina. Se mi leggi da tanto saprai che i mirtilli, e i frutti rossi in generale, mi piacciono davvero tanto e spesso li porto sul blog.…
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Pastiera napoletana: ricetta cremosa, facile e profumata
Che ne dici se preparassimo insieme la pastiera napoletana con crema pasticciera? Devi provare la mia ricetta se desideri ottenere un dolce cremoso e umido, non troppo stucchevole, profumato e saporito dalla prima all’ultima fetta. La pastiera napoletana spaventa, sopratutto se si è alle prime armi in cucina, ma è una ricetta fattibile e alla portata di tutti, servono solo le giuste dritte. Necessita di tempo, amore e attenzione, ma è anche questo il bello della cucina. Come ogni ricetta tradizionale che si rispetti, ogni famiglia ha la sua preparazione perfetta e questa è la mia: abbine cura. Oggi in Germania è festa nazionale (Karfreitag) e sarà una giornata lenta…
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Crostatine con frolla alle nocciole e confettura o Nutella
Io e le nocciole siamo amiche altalenanti: a momenti le detesto, in certi altri le infilo ovunque. Questo è un periodo buono per la nostra relazione e, quindi, pure quello giusto per preparare e portare sul blog queste crostatine con pasta frolla alle nocciole e confettura o golosissima Nutella. Un dolcetto friabile e profumato, perfetto per la merenda o la colazione ma ottimo anche per un buffet dolci. Che io sia una grande amante della pasta frolla ormai è chiaro, nel tempo l’ho preparata in infinite varianti: pasta frolla classica al burro, pasta frolla leggera all’olio, frolla golosa al cacao, frolla alle mandorle, pasta frolla speziata, pasta frolla viennese o…
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Torta della nonna, ricetta originale toscana con crema e pinoli
Primo lunedì d’autunno… è ora di riaccendere i forni. Per questo momento tanto atteso dovevo portare sul sito qualcosa di speciale: ecco la ricetta originale della torta della nonna, il dolce più amato della tradizione italiana. Ma ora dimmi, potevo proporti qualcosa di meno speciale? Come ogni grande classico della cucina, anche per la torta della nonna toscana le origini precise sono un po’ misteriose. Negli ultimi 50 anni, però, grazie alla sua popolarità nei locali e nei ristoranti, questo dolce è diventato un simbolo della cucina tipica italiana, conosciuto e apprezzato anche all’estero. Per alcuni le radici sono aretine, per altri fiorentine, ma il risultato resta sempre lo stesso:…
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Biscotti di vetro con pasta frolla all’arancia, buoni e semplici
Buongiorno e buon primo lunedì dell’anno! Con un po’ di ritardo (ho deciso di prendere una pausa di una settimana e rallentare un pochino) arriva l’ultima proposta per la rubrica natalizia “lunedì biscotti“, finalmente porto sul blog un grande classico del Natale, i biscotti di vetro con pasta frolla profumata all’arancia. Prepararli è davvero semplice, perfetti da fare anche con i bambini, e l’effetto finale rende questi dolcetti molto particolari. Ma procediamo con ordine. Com’è andato il tuo Natale? E il Capodanno? Se mi segui su Instagram o Facebook saprai di certo che questo Natale l’ho sto trascorrendo a casa in Italia. È stata una giornata rilassante tra chiacchiere, vino…
Esploro il mondo un boccone alla volta: ricette, storie e sapori da portare nella cucina di ogni giorno
