• polpette di ceci e formaggio cremoso, senza uova e senza glutine
    Ricette

    Polpette di ceci e formaggio

    Buongiorno e buon giovedì! Oggi ti lascio un’idea golosa, semplicissima e super sana per il pranzo, ma se vuoi ottima anche per la cena: delle polpette di ceci e formaggio cremoso, senza uova e senza glutine. Dopo aver preparato i miei burger di Natale ai legumi, che sono piaciuti un pochino a tutti sia nel mondo virtuale che in quello reale, ho continuato a sperimentare con i legumi e ho scoperto un mondo golosissimo! Sperimentando sono arrivata a queste polpettine, che io adoro particolarmente perché restano morbide all’interno e non si sfaldano. Sono un modo diverso per cucinare e mangiare i “soliti” ceci e hanno un’ottima consistenza anche se tra…

  • mini strudel salati con funghi e formaggio
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    Mini strudel salati ai funghi e formaggio

    Buon pomeriggio d’autunno! Oggi ho pensato di lasciarti un’idea veloce e super buona per un finger food dal gusto autunnale: dei mini strudel salati ai funghi e formaggio semplicissimi da preparare ma molto appetitosi. Una ricetta piena dei sapori autunnali che ho preparato la scorsa settimana per una cena tra amici. La marcia in più è data dal fatto che possono essere preparati in anticipo e poi riscaldati al momento di servirli. Ma possono anche essere congelati da crudi, stando attenti a porli nel freezer distanziati l’uno dall’altro di modo da non farli attaccare. Quando poi vorrai mangiarli basta infornarli ancora congelati e attendere per una quindicina di minuti. Con…