-
Crostata di Halloween: un dolce facile e velocissimo
Non serve essere maestri del brivido per preparare un dolce di Halloween: a volte basta una crostata, un po’ di fantasia e un sorriso che spunta anche dove dovrebbe esserci un ghigno di paura. Così è nata la mia crostata di Halloween: pasta frolla al burro, friabile e profumata, e un cuore dolce di confettura ai mirtilli. Avevo in mente una faccia spaventosa, ma ancora una volta il risultato finale è stato tutt’altro che inquietante: una crostata allegra, pronta a portare un po’ di magia (e di dolcezza) sulla tavola. Secondo me, Halloween è l’occasione perfetta per divertirsi anche in cucina. Se ti piace il mio lavoro e non vuoi…
-
Crostata di mele speziata senza marmellata: semplicissima
Questo mese è stato estremamente faticoso, non è che abbia dovuto affrontare chissà cosa, è stata proprio la quotidianità a mettermi a dura prova. In risposta, mi sono concessa qualche coccola in più e, questa mia crostata di mele speziata, senza marmellata, con frolla speziata e un morbido e confortevole ripieno alle mele, è stata di certo la più riuscita. Per l’impasto base della crostata ho adoperato una pasta frolla speziata o meglio la ricetta del gingerbread per gli omini di pan di zenzero che già avevo condiviso sul sito qualche tempo fa. Il ripieno invece, è ispirato a quello dello strudel tradizionale alle mele, ma con una piccola variante,…
-
Crostata di albicocche veloce e senza stampo: deliziosa
Quando le albicocche sono nel pieno della stagione, diventa difficile non portarle in cucina in ogni forma possibile. Questa crostata di albicocche fresche, veloce e senza stampo, è uno di quei dolci semplici che piacciono tanto a me. Servila tiepida, magari con una pallina di gelato alla vaniglia o un po’ di panna semi montata, ed è subito estate! 😉 È una preparazione rustica, ispirata alla galette di albicocche francese, dove non serve precisione né decorazioni complicate. Il risultato è una crostata profumata, morbida al centro e dorata ai bordi, perfetta da servire a una cena all’aperto, per un buffet tra amici o come dessert di fine pasto semplice ma…
-
Dolci di Pasqua: dalla pastiera napoletana ai biscotti decorati
Ritorno con una raccolta golosa, i miei dolci di Pasqua preferiti, quelli che preparo ogni anno e che ti consiglio di provare almeno una volta. Tutte ricette semplici, che profumano di primavera e di buono, realizzabili da tutti, anche da chi è alle prime armi in cucina. Ho pensato di concludere la raccolta dei dolci di Pasqua con due ricette di biscotti, perfette da realizzare anche con i bambini. Ma ora dimmi, quale dolce non manca mai sulla tua tavola di Pasqua? Se ti piace il mio lavoro e non vuoi perderti le prossime ricette, ti consiglio di seguirmi anche su Instagram e Facebook, condivido ogni giorno la mia quotidianità,…
-
Linzer Torte: la crostata di Natale irresistibile e semplicissima
Arrivo con uno dei dolci del periodo natalizio che, da quando ho scoperto, non ho più mollato: la Linzer Torte. Oggi infatti, ti lascio la ricetta originale della simil crostata morbida preparata per Natale in Austria. La torta linzer è una torta morbida, una sorta di crostata appunto, realizzata con una pasta frolla morbida e friabile, speziata con cannella, semi di garofano e scorza di limone e arricchita da farina di nocciole, farcita solitamente con la confettura di ribes. Un dolce di origine austriaco, più precisamente prende il nome dall’omonima città di Linz, profumato e dolce, ma non troppo stucchevole, perfetto per il fine pasto, ma anche per la merenda. Se ti…
-
Scendiletto alla confettura: una crostata semplicissima da provare oggi stesso
Sei in cerca di un dolce perfetto per la colazione ma facile da preparare? Benissimo, allora prova questa scendiletto alla confettura di ciliegie, una crostata doppia alla marmellata, morbida e solo leggermente friabile. Delicata, gustosa, il classico dolce della nonna… devo aggiungere altro per convincerti? 😉 So bene che la torta scendiletto classica, il dolce tipico toscano, è farcita con crema pasticcera ed è realizzata con la pasta sfoglia. Ho pensato però di prenderne in prestito il nome perché, in effetti, la crostata che ti propongo oggi, ne ricorda la forma e su di me ha lo stesso effetto: mi invoglia ad abbandonare il letto al mattino. Insomma, un dolce…
-
Crostata frangipane e marmellata di fragole: semplice e deliziosa
Oggi una crostata frangipane e marmellata di fragole davvero speciale! 🍓 Un dolce fatto di tre strati che lavorano insieme alla perfezione: una base di frolla friabile, uno strato di confettura leggermente acidula ma tanto profumato e una crema frangipane alle mandorle ricca e profumata. È una preparazione un po’ più lunga rispetto a una crostata classica, ma semplice nei passaggi. Il risultato è una torta elegante e golosa, perfetta per il pranzo della domenica o anche come torta di compleanno. La crema frangipane è una crema della pasticceria francese a base di farina di mandorle, uova, burro e zucchero. Farcia della buonissima Galette des Rois, il dolce francese per…
Esploro il mondo un boccone alla volta: ricette, storie e sapori da portare nella cucina di ogni giorno
