Ricette
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Salatini veloci al prosciutto cotto e formaggio con pasta sfoglia
A volte basta davvero poco per preparare uno stuzzichino sfizioso da portare in tavola. Questi salatini veloci al prosciutto cotto e formaggio sono una di quelle ricette furbe, comodissime e sempre apprezzate: perfette per Natale o Capodanno, per un buffet freddo, per un antipasto sfizioso o per quelle serate in cui l’aperitivo lo si fa a casa, tra chiacchiere e qualche gioco di società. In forno la pasta sfoglia diventa croccante, il ripieno resta morbido e saporito… ed è impossibile fermarsi al primo. Proprio come capita per i salatini mille gusti con pasta sfoglia pronta: uno tira l’altro. Se ti piace il mio lavoro e non vuoi perderti le prossime…
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Biscotti di Natale: 10 ricette semplici, tradizionali e da fare anche con i bambini
Arrivo con una raccolta di biscotti di Natale semplici e collaudati, quelli che preparo ogni anno e che riescono bene anche senza particolare dimestichezza in cucina. Nell’articolo trovi ricette della tradizione italiana e internazionale, biscotti un po’ diversi dal solito e idee perfette da preparare insieme ai bambini. Sono dolci pensati per essere condivisi: da preparare in famiglia, da portare a casa di amici o da confezionare in una bella scatola di latta come regalo fatto in casa. Ma prima, ho un regalo per te. 🎁 Scarica il ricettario gratuito: biscotti di Natale che fanno viaggiare Ho raccolto in un ricettario da scaricare o stampare cinque ricette di biscotti di…
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Crostata morbida di Natale: dolce facile pronto in 40 minuti
Quando arriva dicembre, sento sempre il bisogno di ricette semplici, quelle che puoi preparare anche all’ultimo minuto senza stress. Da questo desiderio arriva la mia crostata morbida di Natale: una base soffice e speziata, preparata con il fidato stampo furbo, e una farcia cremosa al mascarpone, decorata con frutti rossi e biscotti che fanno subito festa. È uno di quei dolci che preparo quando voglio qualcosa di goloso, senza complicarmi la vita: pochi passaggi, pochi ingredienti e poco più di 40 minuti per ottenere un dessert dell’ultimo secondo da portare a tavola durante le feste o come regalo goloso quando sei invitata a cena. Se ti piace il mio lavoro…
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Verdure invernali al forno: contorno veloce, colorato e sfizioso
Ci sono piatti che nascono per semplificare la settimana e poi, quasi senza volerlo, finiscono anche sulla tavola della domenica. Per queste verdure invernali al forno è andata proprio così: tagliate a stick, cotte pochi minuti al vapore e poi ripassate in forno, con pochissimo olio e tante spezie, fino a diventare saporite e leggermente dorate. Sono un contorno veloce e colorato, perfetto da preparare in anticipo e in grande quantità se ti organizzi la settimana con il meal prep, ma anche abbastanza elegante da accompagnare piatti più importanti, nei giorni di festa come Natale o Capodanno o per i pranzi della domenica. Una ricetta semplice che valorizza le verdure…
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Torte salate: 14 ricette per cene sfiziose, buffet e pranzi fuori casa
Le torte salate sono tra le preparazioni più versatili in cucina: si preparano con pochi ingredienti, si adattano a quello che hai già in frigo e risolvono senza stress una cena veloce o il pranzo da portare al lavoro o all’università. Si tagliano facilmente a fette o quadrotti, sono ottime sia calde che a temperatura ambiente e si prestano benissimo anche buffet salati e antipasti sfiziosi. In questa raccolta ho riunito non solo le classiche torte salate con pasta sfoglia o brisé, ma anche tante idee alternative e un po’ di preparazioni furbe. Per ogni ricetta trovi consigli per organizzarti in anticipo, ridurre i tempi di preparazione e utilizzare, quando…
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Biscotti di Natale facili: 4 varianti con un solo impasto
Ricordi quel panetto di pasta frolla speziata che avevo preparato qualche giorno fa? Ecco, si è trasformato in un grande vassoio di biscotti di Natale facili e veloci: quattro varianti diverse nate dallo stesso impasto, ognuna con il suo decoro e la sua magia. Gustosissimi e perfetti anche da preparare con i bambini nei prossimi pomeriggi di dicembre. Biscotti decorati, farciti, glassati o semplicemente spolverati di zucchero a velo… tutti pronti da condividere, regalare o addentare con una tazza di cioccolata fumante tra le mani. Non farti intimidire e non pensare che questa sia una ricetta lunga: puoi organizzarti a step o scegliere solo 1–2 tipi di biscotti per ridurre…
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Lasagne alla zucca: ricetta vegetariana facile e cremosa
È iniziato tutto in una giornata qualunque, con il pranzo da dover portare in tavola, una zucca da consumare e la voglia di qualcosa di buono. Ho messo insieme pochi ingredienti e, quasi per magia, sono nate queste lasagne alla zucca: una coccola in teglia! 😊 Cremose, profumate e con quel colore arancione che mette subito voglia di affondare la forchetta. Un primo vegetariano, semplice da preparare e perfetto sia per una cena settimanale un po’ diversa dal solito, sia per un pranzo della domenica o delle feste, Natale e Capodanno compresi. Per prepararle velocemente ti servono delle lasagne fresche (io uso quelle del banco frigo, ma puoi prepararle anche…
