Ricette
-
Ricette salate per Halloween facili: 3 stuzzichini da provare
Mancano pochi giorni ad Halloween: è il momento perfetto per pensare al menù della serata più spaventosa dell’anno! Oggi ti propongo 3 ricette salate per Halloween facili e veloci, perfette per un aperitivo, un antipasto o buffet a tema: delle zucche di formaggio, un colorato guacamole con cracker a forma di fantasmini e le immancabili scopette delle streghe. Tutte idee semplici, gustose e adatte anche a feste con bambini. Il guacamole, salsa messicana a base di avocado, è ideale per dare colore alla tavola. Se preferisci, puoi sostituirlo con: salsa di melanzane, hummus classico e hummus ai pomodori secchi. Ti mostro come prepararlo facilmente, anche senza strumenti particolari: basta una…
-
Pasta e zucca cremosa: ricetta veloce, pronta in 15 minuti
Questa settimana è partita un po’ di corsa, il meal prep non proprio riuscito e il menù settimanale tutto da rivedere, capita anche ai più organizzati, te lo assicuro! Così per pranzo ho scelto una delle mie ricette con la zucca preferite: la pasta e zucca cremosa con fiocchi di latte, il mio piatto “salva pranzo” dell’autunno. Si prepara in appena quindici minuti, giusto il tempo di cuocere la pasta! La purea di zucca, ingrediente principale di questo piatto, la preparo come ti spiego in questo articolo, è un ingrediente base che tengo sempre pronta in frigo o in freezer. È super versatile e perfetta non solo per piatti salati…
-
Brownie americano, il dolce al cioccolato più goloso del mondo
Buongiorno e buon lunedì. Ritorno sul blog con un dolcetto, forse il più goloso tra i dolci al cioccolato: il brownie americano. Dei quadrotti al cioccolato fondente, con una golosissima crosticina sottile, croccantina e leggermente brillante in superficie, dall’interno morbido e quasi cremoso, dal gusto avvolgente ma non troppo stucchevole, facilissimi da preparare e che devi assolutamente provare. Qui ad Amburgo è proprio arrivato l’autunno. Sia io che il Genny oggi lavoriamo da casa e, da stamattina, le lampade sulle scrivanie sono accese. Fuori piove, nelle orecchie le note di Louis Armstrong, sorseggio una tisana alla cannella e sgranocchio l’ultima mela acquistata al mercato la scorsa settimana. Le mele dell’Altes…
-
Vellutata di zucca e patate semplice e saporita con zucca Hokkaido
Oggi ti propongo una coccola autunnale: la vellutata di zucca e patate, cremosa e avvolgente, anche senza panna. Il suo colore caldo e intenso e il sapore dolce della zucca la rendono perfetta per far amare questa verdura a tutti, grandi e piccini. Il segreto per una vellutata davvero saporita sta nella cottura e nella scelta della zucca. La mia preferita è la zucca Hokkaido: poco acquosa, dal retrogusto leggermente caramellato e speziato, ideale per ogni ricetta autunnale. Non lasciarti ingannare dalla preparazione: sembra lunga, ma fa tutto il forno e puoi prepararla in abbondanza e conservarla senza problemi. Un filo d’olio extravergine, qualche cucchiaiata di fiocchi di latte, crostini…
-
Contorno saporito in stile orientale, pronto in 10 minuti
Se mi segui sui social, Instagram in particolar modo, saprai che sono di ritorno da un breve viaggio in Alto Adige. Amo viaggiare, provare nuovi piatti e nuovi sapori è una mia grande passione, ma nel lungo periodo mi manca anche la mia cucina e le mie adorate verdure. Oggi per pranzo ho preparato un contorno molto saporito in stile orientale con un po’ delle verdure che avevo in frigo. Il risultato è un piatto gustoso e ricco di colori e profumi. Puoi adoperare le verdure che preferisci o che hai a disposizione, il consiglio è di sceglierne di colori diversi così da avere un piatto colorato e che mette…
-
Muffin alle nocciole, golosi e facilissimi da preparare
Buongiorno e buon lunedì. Da qualche anno in Italia il 2 ottobre si celebra la festa dei nonni, mi pareva doveroso lasciarti un’idea per un dolcetto semplice e delizioso, perfetto da preparare anche con i bambini. E quindi eccomi qui, con dei sofficissimi muffin alle nocciole e cioccolato fondente, senza burro, perfetti anche per i nonni più golosoni. Guarda pure la video ricetta su Instagram. Queste tortine sono estremamente facili da preparare, veloci, impieghi al massimo una mezz’oretta tra preparazione e cottura, senza burro e non richiedono l’utilizzo delle fruste elettriche. Se necessario puoi sostituire le nocciole con altra frutta a guscio, come le noci, le mandorle, o semplicemente ometterle.…
-
Bocconcini di pane: crostini croccanti e saporiti che devi provare!
L’autunno chiama zuppe e vellutate, ma la vita è già troppo difficile: a tavola non ci si può deprimere a casa mia. I crostini di pane croccante e speziati sono per me quel tocco in più, quel che rende spaziale anche una zuppa qualunque. Oggi più che una ricetta, voglio lasciarti un consiglio: provali. Mi ringrazierai! Come ti dicevo, sono un finger food semplicissimo da preparare, ideale da aggiungere a zuppe di legumi, di verdure, minestroni e vellutate, ma strepitoso anche in insalate e piatti freddi. Perfetti per dare nuova vita a del pane raffermo o poco saporito, donano una marcia in più a ogni piatto. La texture, la loro…
