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Strudel salato salsiccia e broccoli: perfetto in 1000 occasioni!
Oggi una ricetta sfiziosissima, perfetta per mille occasioni: dall’aperitivo all’antipasto, per una cena gustosa e veloce, da portare a lavoro o all’università. Arrivo con il mio strudel salato con salsiccia e broccoli, un rustico che si prepara velocemente e che da tanta soddisfazione, soprattutto al palato! 😉 Come puoi ben notare dalle foto, questa volta per la preparazione ho adoperato il broccolo, ma volendo puoi sostituirlo con le cime di rapa (o i friarielli se mi leggi dalla Campania), il cavolo nero o anche il cavolo romano. In ogni caso, ti spiego meglio nelle note, dopo la ricetta. Se ti piace il mio lavoro e non vuoi perderti le prossime…
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Crespelle radicchio e gorgonzola, un primo irresistibile, facile da fare
Inizio la settimana condividendo la mia ricetta delle crespelle radicchio e gorgonzola, con aggiunta di formaggio brie e, volendo, anche noci. Un primo piatto semplicissimo da preparare e abbastanza economico, perfetto per la domenica e per i prossimi pranzi festivi. Le crêpe salate sono da sempre il mio cavallo di battaglia, ma se mi segui da un po’ questo già lo sai, nel tempo le ho preparate in vari modi, saporite e sempre valide: crespelle salmone affumicato e asparagi, crespelle zucchine e prosciutto cotto. Se ti piace il mio lavoro e non vuoi perderti le prossime ricette, ti consiglio di seguirmi anche sul canale WhatsApp, condivido ogni giorno curiosità, ricette,…
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Crespelle ricetta base, ideale per preparazioni salate e dolci
Arrivo con un bel piatto di crespelle e ti lascio la mia ricetta base senza burro, semplicissima e veloce da preparare, perfetta per preparazioni salate o dolci. Una ricetta furba utile in molte situazioni, dal pranzo della domenica alla colazione o merenda golosa per i più piccoli. Le crespelle neutre (crêpe in francese) sono il mio cavallo di battaglia, le amo e le preparo sempre volentieri, sopratutto nei giorni di festa in versione salata. Sono comode perché possono essere congelate e averle sempre pronte. Sul sito già trovi tante ricette, ma presto ne arriveranno delle altre. Se ti piace il mio lavoro e non vuoi perderti le prossime ricette, ti…
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Pollo alle mandorle cinese in 20 minuti: succoso e saporito
Il pollo alle mandorle cinese è il secondo che preparo quando voglio portare in tavola un piatto sfizioso e dal gusto orientale, ma non ho troppo tempo da dedicare alla cucina. Infatti, con questa preparazione, bastano solo venti minuti per ottenere un petto di pollo che resta succoso e saporito, grazie proprio alla cottura rapida. Tra l’altro, secondo che trasformo facilmente in piatto unico aggiungendo il mio riso bianco senza vaporiera e un’insalata di cetriolo e/o del cavolo cinese in agrodolce a secondo della stagione. Il pollo alle mandorle è una preparazione perfetta da inserire nel meal preap, può essere preparata in anticipo ed è un’ottima idea anche da portare…
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Zuppa di ceci e patate: una minestra vegan spettacolare
Oggi ti mostro come preparo uno dei miei piatti preferiti per il periodo freddo: la zuppa di ceci e patate. Una minestra saporita, economica, senza glutine e completamente priva di ingredienti di origine animale. Sicuramente, un modo gustoso per portare in tavola i ceci e per farli amare dai tuoi commensali. Ottima anche da portare a lavoro o all’università, poiché rimane gustosa pure a temperatura ambiente. Adoro i legumi, i ceci in particolare, e seguendo le linee guide del ISS, cerco di consumarli almeno 5-7 volte a settimana. In pratica, metà dei miei pasti principali sono a base di legumi, riesco in questo perché ho imparato nel tempo a utilizzare…
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Torta salata ai funghi pronta in 30 minuti: semplicemente spettacolare
La mia torta salata ai funghi è in assoluto il pranzo o la cena perfetta e sfiziosa per il periodo autunnale. Un guscio di pasta brisèe friabile racchiude una farcia ai funghi cremosa e profumata: una sinfonia a ogni morso per le papille gustative. Si prepara velocemente, anche in anticipo, ed è perfetta da mangiare tiepida e a temperatura ambiente, per cui ottima da portare a lavoro o all’università. Così come, altrettanto perfetta da preparare per arricchire un buffet salato o un brunch. Se ti piace il mio lavoro e non vuoi perderti le prossime ricette, ti consiglio di seguirmi anche sul canale WhatsApp, condivido ogni giorno curiosità, ricette, ingredienti…
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Fave dei morti, biscotti tradizionali alle mandorle (senza burro)
Buongiorno e buona Festa dei Morti a te che leggi. Oggi ti lascio la ricetta delle fave dei morti, dei biscotti alle mandorle gustosissimi, senza burro e senza latte, che tradizionalmente vengono preparati in questo periodo dell’anno in molte regioni italiane. Variano per forma e sapore a seconda delle zone, in alcuni casi sono biscotti piccoli e rotondi dal sapore delicato. In altre parti d’Italia, sono più grandi e aromatizzati e colorati. Con questa ricetta otterrai dei biscotti friabili e profumati, croccanti fuori e morbidi all’interno, piccoli e dalla forma ovale e schiacciata, simili a degli amaretti ma più consistenti. Perfetti da gustare con un caffè a fine pasto, spaziali…
Esploro il mondo un boccone alla volta: ricette, storie e sapori da portare nella cucina di ogni giorno
