Torta all’arancia soffice senza burro: facile e veloce
Ogni volta che preparo questa torta all’arancia soffice, senza burro e senza lattosio, mi ritrovo con la cucina che profuma di arancia e di buono. È uno di quei dolci che non chiedono troppo impegno, ma che ti regalano un risultato gradevole e perfetto, anche se non sei abituata a cucinare o hai poco tempo per farlo.
La sua consistenza leggera e morbidissima e il suo profumo avvolgente, la rendono perfetta per una colazione lenta del weekend o per una merenda casalinga, magari accompagnandola con una tazza di tè. La sola attenzione è quella di ricercare arance non trattate e mature al punto giusto. Così, ogni fetta diventa un piccolo momento di piacere, semplice e genuino.
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Torta all’arancia soffice: ingredienti e procedimento
Torta all’arancia soffice, senza burro e senza lattosio, facile e veloce
Utensili
- Teglia a cerniera con diametro da 20 cm
- Fruste elettriche
Ingredienti
Per la torta all'arancia
- 3 uova medie a temperatura ambiente
- 140 g di zucchero
- 1 arancia non trattata serve la scorza
- 100 g di succo di arancia
- 80 g di olio di semi
- 220 g di farina 00
- 20 g di amido o maizena se non vuoi usarlo sostituiscilo con la stessa quantità di farina 00
- 10 g di lievito per dolci
Per la decorazione
- 2 cucchiai di zucchero a velo
Procedimento
- Imburra e spolvera di farina la teglia (nelle note ti spiego come adattare forma e dimensioni se vuoi). Prepara tutti gli ingredienti e accendi il forno in modalità statica a 180 °C.
- In una ciotola capiente metti zucchero e uova e, con le fruste elettriche, lavora il composto fino a renderlo chiaro e cremoso.
- Aggiungi la scorza grattugiata dell’arancia e il succo e amalgama bene.
- Versa l’olio e mescola ancora, poi incorpora farina, amido e lievito setacciati, lavorando il composto con delicatezza fino a ottenere un impasto uniforme.
- Trasferisci l’impasto nella teglia e inforna per 30-35 minuti, controllando la cottura con uno stecchino prima di sfornare. Quando la torta sarà fredda, sistemala sul piatto da portata e spolvera con zucchero a velo.
Video Ricetta
Accorgimenti e note per una torta all’arancia morbidissima
Se desideri un dolce con forma o dimensioni diverse, o hai in casa una teglia diversa da quella che ho usato io, leggi questo articolo: ti spiego come adattare le dosi degli ingredienti in base alla grandezza della teglia.
Per una perfetta lievitazione e cottura della torta all’arancia, utilizza sempre ingredienti a temperatura ambiente o leggermente intiepiditi. Fai, inoltre, la prova stecchino prima di spegnere il forno, ogni elettrodomestico è a se, potrebbe essere necessario più o meno tempo al tuo forno.
Puoi conservare la torta all’arancia senza burro per 3-4 giorni a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro. In alternativa, puoi congelarla: ti consiglio di tagliarla a fette in modo da poterla utilizzare più facilmente. Lasciale scongelare a temperatura ambiente per qualche ora oppure per pochi secondi al microonde prima di consumarle.
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Buona continuazione di giornata, alla prossima ricetta.
