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Biscotti ai lamponi profumati al cardamomo
Buongiorno e buona domenica! Ritorno con una ricetta semplicissima, pensata per la festa della mamma: biscotti ai lamponi profumati al cardamomo, senza uova e senza burro. Una preparazione veloce, che richiede una decina di minuti e che non necessità di particolari doti in cucina, perfetta anche da fare con i bambini. I due ingredienti principali di questi biscotti morbidi vegani sono: il cardamomo e i lamponi disidratati. Il primo, il cardamomo, è una spezia nativa dell’India dal sapore fresco e agrumato con un leggero sentore di eucalipto, a oggi consumata principalmente in Medio Oriente in quanto ingrediente principale del loro caffè il gahwa, rende questi biscotti morbidi profumatissimi e piacevolmente…
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Cupcake con crema pasticciera pronte in meno di 30 minuti
Buongiorno con le mie cupcake con crema pasticciera o cupcake mimosa, delle tortine freschissime e profumate al limone farcite con una delicata crema pasticciera. Semplici e veloci da preparare, sono il dolce perfetto per la festa della mamma e/o la festa della donna, ma anche per arricchire il tuo prossimo buffet di dolci. Fresche, delicate e profumatissime, sono certa le amerai! 😍 Amo la crema pasticciera e nel tempo sul blog ho portato tante ricetta, tradizionali o meno, in cui questa delizia ne è protagonista. Altro grande amore è la torta mimosa, la mia torta di compleanno per anni e il dolce che più mi ricorda la mamma. Le cupcake sono uno…
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Festa della mamma: 15 ricette dolci facili e golose
La festa della mamma è l’occasione perfetta per mostrare alla persona più importante della nostra vita quanto la amiamo e la apprezziamo. E farlo con qualcosa di unico e realizzato con le proprie mani non ha prezzo. In questo articolo, ho raccolto 15 ricette dolci per sorprendere la tua mamma e farla sentire speciale. Dalle torte alle crostate, dai biscotti ai dolci della cucina internazionale, ho selezionato le ricette più buone e facili da preparare per donarle qualcosa di unico. Che sia la sua ricetta preferita o una novità che la sorprenderà, il tuo gesto sarà di sicuro molto gradito. 🙂 Ho suddiviso le ricette per semplicità e per tempo…
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Cupcake al limone con cuore cremoso al lemon curd
Finalmente porto sul blog le cupcake al limone: delle tortine profumatissime, farcite con lemon curd e decorate con crema al burro classica. Fresche, dalle spiccate note agrumate, semplici e veloci da realizzare. Un dessert un po’ diverso, perfetto anche per un buffet, un picnic o per il brunch domenicale. Le cupcake sono uno dei dolci monoporzione maggiormente associati nella storia alla piccola pasticceria, soprattutto nei paesi anglofoni, dove sono nate intorno all’inizio del diciannovesimo secolo. Possono essere preparate in diverse misure, avvolte in sottili pirottini di alluminio o di carta, cotte in teglie apposite e successivamente farcite e decorate. Per la preparazione delle tortine ho usato la mia ricetta base delle cupcake, variandone solo…
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Crostatine con crema pasticciera e frutta, ricetta senza stampini
Nonostante la poca voglia di festeggiare, dato il periodo storico che stiamo vivendo, e nonostante io non ami la festa della donna, oggi ho comunque desiderio di portare sul blog un dolcetto. Per l’occasione ho preparato delle crostatine furbe o tartellette di pasta frolla classica al burro con crema pasticciera e frutta fresca. Le tartellette sono dei piccoli pasticcini monoporzione che prendono il nome dall’omonimo utensile da cucina necessario per prepararle, stampini in metallo o carta al cui interno viene posizionata la frolla che dopo la cottura danno la forma tipica a “cestino”. Non avendo però a disposizione gli stampini, ho adoperato un piccolo escamotage (non ideato da me 😅)…
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Victoria Sponge Cake, torta inglese con panna e fragole
Buongiorno, buon lunedì, ma soprattutto buona festa della donna! Per festeggiare questa giornata tanto discussa, ho deciso di preparare un dolce un po’ diverso da quello che ci si aspetterebbe, ti offro infatti una fetta della Victoria Sponge Cake (conosciuta anche come Victoria Sandwich Cake), un dolce britannico davvero irresistibile. Due profumatissime torte dal soffice impasto al burro, farcite con la confettura di fragole, qualche cucchiaiata di panna montata e per chiudere il tutto, una leggera spolverata di zucchero a velo. Una torta davvero semplice, fresca e veloce, ma spettacolare nell’estetica e, senza ombra di dubbio, nel gusto. Sembrerebbe che fu inventata durante il lunghissimo regno della regina Vittoria, e proprio…
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Naked cake al limone, fresca ed elegante
Buongiorno e buon sabato! Oggi ti propongo ancora una ricetta dolce, una naked cake al limone, fresca, profumatissima ed elegante. Era da tanto che volevo cimentarmi e preparare una torta nuda, ma mai ne avevo avuto l’occasione. Poi, mi sono imbattuta in una foto su Instagram e ho deciso che questa sarebbe diventata la mia torta di compleanno. Ora, anche se il compleanno è passato da un pezzo, credo sia giunto il momento di mostrarvi il risultato e, quindi, senza perdermi in chiacchiere ti lascio alla ricetta: fuoco ai fornelli! 😉 Naked cake al limone, ingredienti e procedimento Ingredienti Per la base 280 g di farina di grano tenero 00…
Racconto storie di cibo, di luoghi e di sogni realizzati
