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Zucchine tonde ripiene di carne, ricetta semplice estiva
Buongiorno e buon martedì! Se mi conosci di persona e/o mi leggi da tanto saprai di certo che io amo le verdure ripiene, se poi mi segui su Instagram saprei anche che qualche giorno fa ho fatto compere al mercato rionale e che ho preparato delle zucchine tonde ripiene di carne molto invitanti. Credo che le verdure ripiene (zucchine, melanzane, peperoni, pomodori) siano un dei più classici e gustosi piatti estivi della tradizione culinaria italiana. Al forno, fritte, al pomodoro, in umido sono buone in ogni modo e a qualsiasi ora. Quindi, senza perdermi troppo in chiacchiere, ti lascio alla ricetta: fuoco ai fornelli! 😉 Zucchine tonde ripiene di carne,…
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Verdure estive ripiene di pollo
Ebbene si, l’autunno è arrivato! Qui ad Amburgo i suoi colori iniziano a prendere piede. Gli alberi, i viali, i parchi e un po’ tutto in città, piano piano, si illuminerà di colori intensi e caldi che vanno dal giallo, all’arancio, al rosso, al marrone… e tutto si preparerà ad affrontare l’inverno! Ma in questo periodo di passaggio ancora qualche ultimo ingrediente che profuma d’estate fa capolino nella mia cucina e molto probabilmente anche nella tua. Quindi, stasera vorrei mostrarti come li ho utilizzati per preparare una ricetta buona, semplicissima e veloce: melanzane e zucchine ripiene con macinato di pollo, in due versioni. Io le amo al pomodoro e con…
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Rustici mostruosi alla zucca per Halloween
Buon pomeriggio. Oggi ho pensato di mostrarti un’idea simpatica per preparare dei buoni e simpatici finger food per la festa di Halloween, dei rustici mostruosi alla zucca e salsiccia. Una ricetta dai sapori autunnali perfetta per portare in tavola in modo divertente la regina dell’autunno. Nella ricetta ti spiego anche come preparare la pasta brisée integrale all’olio d’oliva, un impasto di base che ti potrà essere utile in molte altre preparazioni salate. Volendo per la realizzazione di questi rustici puoi adoperare una base pronta, anche se ti assicuro che prepararla in casa non è affatto difficile. Rustici mostruosi alla zucca per Halloween, ingredienti e preparazione per una decina…
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Pollo al cartoccio con patate
Buon pomeriggio! Eccomi di ritorno, pronta per preparare un secondo piatto semplice e leggero: petto di pollo speziato al cartoccio con patate novelle. Che ne pensi della cottura al cartoccio? A me piace molto e la utilizzo spesso, soprattutto quando voglio ottenere piatti buoni e gustosi, ma al tempo stesso leggeri e non troppo impegnativi. La adopero spesso quando devo cucinare il petto di pollo, in questo modo riesco ad ottenere una carne morbida e succosa senza l’aggiunta di grassi. Ma in effetti, questo tipo di cottura può essere adoperata per cucinare un po’ tutto sia carne che pesce, ma anche pasta e verdure. Pollo al cartoccio con patate, ingredienti…
Racconto storie di cibo, di luoghi e di sogni realizzati
