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Biscotti Jack o’ lantern di pasta frolla per Halloween
Buongiorno e buon venerdì. Oggi ti propongo dei biscotti di pasta frolla per Halloween, golosi e semplicissimi da preparare. Per velocizzarti nel lavoro ti consiglio di acquistare un taglia biscotti Jack o’ lantern, ma volendo con un po’ di pazienza e un coltellino affilato puoi anche ricavare le facce dopo aver ritagliato con un taglia biscotti tondo dei dischetti di frolla. Io ho adoperato la mia pasta frolla classica al burro e quella scura al cacao, ma puoi anche preparare questi biscotti con la pasta frolla all’olio. Per farcirli poi, ho utilizzato la crema di nocciole simil Nutella, che ti ho mostrato qualche giorno fa, e la mia amata confettura…
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Pizzette in padella senza lievitazione, finger food per Halloween
Siamo giunti all’ultima settimana di ottobre, come ci siamo arrivati non lo so, ma intanto ci siamo ed è la settimana di Halloween, chiaramente non potevo perdere l’occasione per mettermi in cucina. Oggi ti faccio vedere come preparo delle pizzette in padella senza lievitazione, velocissime e molto sfiziose. Te le propongo in versione “mostruosa”, poiché le ho pensate come un finger food veloce da preparare per la cena di Halloween, ma chiaramente puoi condirle a tuo gusto. Le cose a cui fare attenzione sono: non mettere troppa passata o comunque non utilizzare una farcia con ingredienti troppo liquidi (ad esempio, ti sconsiglio di aggiungere la mozzarella, preferisci un formaggio a…
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Crema di nocciole (Nutella) fatta in casa, ricetta easy
Torno con una ricetta golosissima, ti mostro come preparare una crema di nocciole, simil Nutella, fatta in casa. Una preparazione a dir poco spaziale, senza conservanti, senza lattosio e soprattutto senza lecitina di soia, che per carità è un buon ingrediente, ma che io non posso mangiare. Ottima da spalmare sul pane, ma altrettanto buona per farcire crostate, biscotti o torte di ogni tipo. A questo punto, so cosa vorresti chiedermi: “Vale scusa, ma perché dovrei fare la Nutella in casa se sul mercato ne esistono di infinite tipologie?” Bene, le risposte sono tre: hai tante nocciole in casa da dover consumare; vuoi un prodotto di buonissima qualità senza spendere…
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Plumcake bicolore allo yogurt, ricetta veloce senza burro
Ormai è ufficiale, ad Amburgo è iniziato quel periodo dell’anno in cui uscire dal letto al mattino è una vera impresa, la sola cosa che mi convince è l’idea di una buona colazione. Oggi ad aspettarmi qualche fetta di questo profumato e sofficissimo plumcake allo yogurt bicolore, una ricetta semplice per la quale servono pochi ingredienti e pochissimo tempo. Diciamo che questa è una di quelle ricette che si presta a mille variazioni e che una volta preparata non abbandonerai più. Puoi facilmente renderla senza lattosio utilizzando uno yogurt delattosato (qualora questo genere di prodotti siano concessi nella tua dieta) oppure di soia o cocco. Io ne ho adoperato uno…
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Pesto di menta e tagliatelle di zucchine crude, ricetta easy
Anche quest’anno con il Genny abbiamo fatto l’orto in balcone e, ancora una volta, le sole a darci grandi soddisfazioni sono state le erbe aromatiche. Prima di partire per le vacanze, con il timore di trovare tutto morto al rientro, abbiamo fatto un bel raccolto: tra pesto di menta, pesto di basilico, sale aromatizzato, oli profumati e spezie essiccate, abbiamo sicuramente fatto scorta di aromi per l’inverno. 😅 Il pesto di menta è una salsa molto particolare, dal gusto fresco e avvolgente, ma comunque dal sapore abbastanza delicato. Buonissimo per preparare un piatto di pasta veloce, ma anche per donare una marcia in più a un’insalata fredda di riso o…
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Insalata di cereali al profumo di mare, easy ricetta
Buongiorno e buon lunedì! Come ogni anno anche quest’anno non voglio arrendermi all’autunno e continuo ancora a portare in tavola ricette dal sapore fresco ed estivo, proprio come questa buona insalata di cereali al profumo di mare, con gamberi, calamari, zucchine e piselli. Del resto in questo ultimo periodo, a esclusione di ieri e l’altro ieri, anche qui ad Amburgo il meteo è stato piuttosto clemente, tanto ne vale approfittare. 😉 Altra cosa che certamente saprai, se mi segui da un po’, è la mia passione per i cereali a chicco, ne ho parlato spesso qui sul blog e altrettanto frequentemente nelle storie di Instagram. In genere, preferisco i cerali…
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Crespelle zucchine e prosciutto al forno, crepe salate ripiene facili
Come promesso, eccomi qui con una ricetta perfetta per il pranzo della domenica e per mille altre occasioni: le crespelle zucchine e prosciutto cotto. Crepe salate ripiene e poi gratinate al forno, saporite ma semplici da preparare, ideali anche quando il tempo è poco ma si vuole portare in tavola qualcosa di sfizioso. Per me sono diventate un vero cavallo di battaglia. Piacciono sempre a tutti e, cambiando il ripieno, si adattano facilmente a ogni stagione. Sono anche un’ottima soluzione svuota frigo, con un grande vantaggio: si possono preparare in anticipo e, se serve, anche congelare. Se ti piace il mio lavoro e non vuoi perderti le prossime ricette, ti…
Esploro il mondo un boccone alla volta: ricette, storie e sapori da portare nella cucina di ogni giorno
