• Sofficini vegan homemade ai peperoni
    In Cucina

    Sofficini vegani fatti in casa ai peperoni

    Buongiorno a te che leggi! Oggi ti propongo una ricetta un po’ particolare pensata per i più piccoli, ma molto apprezzata anche dai grandi. Non è niente di nuovo, anzi sicuramente ne hai una o più confezioni in freezer. Sto parlando dei famosi sofficini: una sorta di ravioloni ripieni di verdure e/o prosciutto cotto dal cuore filante. Nella ricetta di seguito ti mostrerò come è semplice preparare dei sofficini vegani fatti in casa ai peperoni, realizzando un impasto totalmente alle verdure e ottenendo comunque un secondo piatto veloce, buono e sano. Se non ami i peperoni oppure non sono di stagione nel periodo in cui stai leggendo la ricetta puoi…

  • Pollo al cartoccio con patate
    In Cucina

    Pollo al cartoccio con patate

    Buon pomeriggio! Eccomi di ritorno, pronta per preparare un secondo piatto semplice e leggero: petto di pollo speziato al cartoccio con patate novelle. Che ne pensi della cottura al cartoccio? A me piace molto e la utilizzo spesso, soprattutto quando voglio ottenere piatti buoni e gustosi, ma al tempo stesso leggeri e non troppo impegnativi. La adopero spesso quando devo cucinare il petto di pollo, in questo modo riesco ad ottenere una carne morbida e succosa senza l’aggiunta di grassi. Ma in effetti, questo tipo di cottura può essere adoperata per cucinare un po’ tutto sia carne che pesce, ma anche pasta e verdure. Pollo al cartoccio con patate, ingredienti…

  • indivia belga gratinata al forno
    In Cucina

    Indivia belga gratinata al forno

    Buona sera a te che leggi! Oggi desidero condividere con te uno dei miei contorni preferiti del periodo invernale. E’ un piatto semplicissimo e non richiede molto impegno, basta infilare tutto in forno per una quarantina di minuti e la ricetta è pronta. Insomma, un contorno leggero, semplice e veloce: indivia belga gratinata al forno. Indivia belga gratinata a forno, ingredienti e procedimento per due porzioni Ingredienti 4 cespi di indivia belga pangrattato mix di spezie, olio EVO e sale Procedimento Lava accuratamente e dividi in quattro/sei parti i cespi di indivia. Disponili su di una placca da forno cercando di non sovrapporli. Cospargi l’indivia con il composto ottenuto mescolando…