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Pasta e cavolfiore al forno con mozzarella: cremosa e saporita
Potresti pensare che oggi ti lasci la classica pasta e cavolfiore al forno della nonna. Invece no: è una ricetta di famiglia, sì, ma è quella di mia sorella. Una di quelle che prepara spesso in inverno, quando ci ritroviamo tutti insieme da papà, profumando la cucina di buono e portando in tavola un primo cremoso e gustoso che mette davvero tutti d’accordo. Sono sicura che una pasta e cavolfiore saporita così tu non l’hai mai preparata: è arricchita da mozzarella, besciamella fatta in casa e poi gratinata al forno. La ricetta, come è ovvio, si presta a tante variazioni: puoi omettere la mozzarella, aggiungere pancetta a cubetti oppure usare…
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San Valentino: insalata caprese con i pomodorini di Cupido
Ve li ho mostrati sui Social e vi sono piaciuti un casino, allora ho deciso di portarli anche qui sul blog. Sto parlando degli spiedini di insalata caprese con i pomodorini di Cupido che ho preparato come antipasto per la cena di San Valentino. Sono un’idea sfiziosa e creativa per portare in tavola due semplici ingredienti quali pomodoro e mozzarella. Sono adatti per una cena romantica, per colorare e arricchire un buffet, ma ottimi anche per un picnic tra amici. Se hai poco tempo, puoi preparare in anticipo i pomodorini (anche il giorno prima, ma ricordati di metterli in frigo chiusi in un contenitore ermetico) e terminare gli spiedini poco…
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Scopette salate della befana pronte in 5 minuti
Buongiorno e buona Epifania! Ritorno sul blog con una preparazione semplicissima, delle scopette salate da portare in tavola oggi per chiudere in bellezza le abbuffate natalizie. Ci voglio cinque minuti per prepararle, ma ti assicuro che il risultato sarà gradevole alla vista tanto quanto al palato. In questo post ti lascio la ricetta stampabile, ma se vuoi su Instagram trovi un breve video dove mostro, in pochi secondi, come realizzare queste simpatiche scopette salate. Puoi usare il formaggio che preferisci, ti consiglio per semplificarti il lavoro di comprare quello già tagliato in fette. Inoltre, se non ti piace il sapore dell’erba cipollina puoi sostituirla con il gambo del prezzemolo. Sicuramente,…
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Pizzette in padella senza lievitazione, finger food per Halloween
Siamo giunti all’ultima settimana di ottobre, come ci siamo arrivati non lo so, ma intanto ci siamo ed è la settimana di Halloween, chiaramente non potevo perdere l’occasione per mettermi in cucina. Oggi ti faccio vedere come preparo delle pizzette in padella senza lievitazione, velocissime e molto sfiziose. Te le propongo in versione “mostruosa”, poiché le ho pensate come un finger food veloce da preparare per la cena di Halloween, ma chiaramente puoi condirle a tuo gusto. Le cose a cui fare attenzione sono: non mettere troppa passata o comunque non utilizzare una farcia con ingredienti troppo liquidi (ad esempio, ti sconsiglio di aggiungere la mozzarella, preferisci un formaggio a…
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Crespelle zucchine e prosciutto al forno, crepe salate ripiene facili
Come promesso, eccomi qui con una ricetta perfetta per il pranzo della domenica e per mille altre occasioni: le crespelle zucchine e prosciutto cotto. Crepe salate ripiene e poi gratinate al forno, saporite ma semplici da preparare, ideali anche quando il tempo è poco ma si vuole portare in tavola qualcosa di sfizioso. Per me sono diventate un vero cavallo di battaglia. Piacciono sempre a tutti e, cambiando il ripieno, si adattano facilmente a ogni stagione. Sono anche un’ottima soluzione svuota frigo, con un grande vantaggio: si possono preparare in anticipo e, se serve, anche congelare. Se ti piace il mio lavoro e non vuoi perderti le prossime ricette, ti…
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Cheesecake allo yogurt senza cottura: veloce e delicata
Ritorno dopo una lunga pausa e per farmi perdonare ti offro (purtroppo virtualmente 😌) una fetta di cheesecake allo yogurt e frutti rossi. Una torta leggera, fresca, senza cottura e facilissima da preparare. E se questo genere di preparazioni ti piacciono, passa a leggere la raccolta di dolci senza cottura, sono certa troverai cose molte interessanti! Se mi segui sui i social, saprai certamente che quest’anno con Genny avevamo deciso di concentrare tutte le nostre vacanze in un unico periodo, così da staccare la spina e ricaricarci. In effetti così è andata, il mese di agosto lo abbiamo trascorso completamente in Italia. Una prima parte del mese l’abbiamo dedicata a…
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Torta salata primaverile con asparagi e rabarbaro: bella e buona
Buongiorno e buon lunedì! Oggi per noi un pranzo semplice e veloce, una torta salata primaverile con asparagi e rabarbaro, gustosa, fresca e bella da vedere. Era da tanto che volevo preparare una torta fiorita, sono perfette per un picnic e per un buffet, ma anche per una cena veloce tra amici. Se nel mio ultimo post, la confettura di fragole e rabarbaro, ti avevo fatto scoprire il rabarbaro in versione dolce, questa volta lo assaggerai in chiave salata: un abbinamento sorprendente che valorizza gli asparagi e rende la torta davvero unica. Se ti piace il mio lavoro e non vuoi perderti le prossime ricette, ti consiglio di seguirmi anche…
Esploro il mondo un boccone alla volta: ricette, storie e sapori da portare nella cucina di ogni giorno
