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Panna cotta al cioccolato bianco e coulis di lamponi
Buongiorno e buon venerdì! Arrivo con un dolcetto goloso monoporzione, perfetto per il fine settimana e in mille altre occasioni: panna cotta al cioccolato bianco e coulis di lamponi, freschi o congelati. Un dessert al cucchiaio, fresco e versatile, che si prepara in soli 5 minuti, senza cottura e senza uova, da tenere sempre in congelatore pronto da essere portato in tavola all’occorrenza. È anche un’ottima idea per arricchire in semplicità un buffet di dolci, da servire in barattolini di vetro o in bicchieri colorati, i tuoi ospiti la ameranno! 😉 Volendo, se non hai cioccolato bianco in casa o non lo ami particolarmente, puoi preparare una semplice panna cotta alla…
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Cheesecake oreo: dolce senza cottura, goloso e perfetto per l’estate
Arrivo con un dolce delizioso e senza cottura, pensato proprio per Ferragosto: la cheesecake oreo. Un dessert veloce e semplicissimo da preparare, perfetto da essere servito a fine pasto, ma ottimo anche come torta di compleanno estiva. Ti assicuro, tutti vorranno fare il bis! 😅 Se mi segui da un po’ saprai che questo genere di dolci, semplici e che non richiedono mille strumenti, sono tra i miei preferiti. Non ho pazienza per mille decorazioni e, soprattutto in estate, nemmeno la voglia di mettermi ora in cucina, al di là della temperatura esterna. Proprio per questo, sul sito trovi molti dessert senza cottura, golosi e pratici, ma comunque d’effetto. Cosa…
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Crostata crema frangipane e confettura di fragole
Buongiorno e buon venerdì! Ritorno con un dolce strepitoso, una crostata crema frangipane alle mandorle e confettura di fragole. Un connubio di consistenze e sapori davvero unico! Tre strati differenti: il primo di frolla friabile, il secondo di confettura leggermente acidulo e il terzo di crema frangipane ricco e saporito. Una preparazione un po’ lunga, ma per nulla difficile, perfetta per il pranzo della domenica e anche come torta di compleanno. La crema frangipane è una crema della pasticceria francese a base di farina di mandorle, uova, burro e zucchero. Farcia della buonissima Galette des Rois, il dolce francese per l’Epifania. Una crema che se non conosci devi assolutamente provare,…
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Crema pasticcera classica: ricetta in 5 minuti e consigli
Buongiorno e buon venerdì! Hai presenta la crema pasticcera della nonna, intensa, consistente e saporita? Ecco, quella che ti propongo oggi è proprio quel tipo di crema. Una preparazione di base della cucina italiana, facile e perfetta sia per farcire crostate, torte e mignon, sia per preparare dolci al cucchiaio. Ti dico solo che, chiunque ha avuto modo di assaggiarla, ne è rimasto sempre piacevolmente colpito. Prova la mia crema pasticcera se sei alla ricerca di una crema rustica, per nulla stucchevole, dall’aspetto e dal sapore consistente, non budinosa come quella della pasticceria. Non mi stuferò mai di sottolinearlo, non sono una cuoca né una pasticciera, ma ci sono ricette,…
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Cupcake con crema pasticciera pronte in meno di 30 minuti
Buongiorno con le mie cupcake con crema pasticciera o cupcake mimosa, delle tortine freschissime e profumate al limone farcite con una delicata crema pasticciera. Semplici e veloci da preparare, sono il dolce perfetto per la festa della mamma e/o la festa della donna, ma anche per arricchire il tuo prossimo buffet di dolci. Fresche, delicate e profumatissime, sono certa le amerai! 😍 Amo la crema pasticciera e nel tempo sul blog ho portato tante ricetta, tradizionali o meno, in cui questa delizia ne è protagonista. Altro grande amore è la torta mimosa, la mia torta di compleanno per anni e il dolce che più mi ricorda la mamma. Le cupcake sono uno…
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Pastiera napoletana: ricetta cremosa, facile e profumata
Che ne dici se preparassimo insieme la pastiera napoletana con crema pasticciera? Devi provare la mia ricetta se desideri ottenere un dolce cremoso e umido, non troppo stucchevole, profumato e saporito dalla prima all’ultima fetta. La pastiera napoletana spaventa, sopratutto se si è alle prime armi in cucina, ma è una ricetta fattibile e alla portata di tutti, servono solo le giuste dritte. Necessita di tempo, amore e attenzione, ma è anche questo il bello della cucina. Come ogni ricetta tradizionale che si rispetti, ogni famiglia ha la sua preparazione perfetta e questa è la mia: abbine cura. Oggi in Germania è festa nazionale (Karfreitag) e sarà una giornata lenta…
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Cheesecake agli speculoos, il dolce senza cottura per Natale
Che io adoro i biscotti e i dolci speziati ormai è cosa nota, ma quest’anno per il Natale volevo portare sul blog qualcosa di un po’ diverso, non proprio un dolce classico del natalizio. Allo stesso tempo però, volevo qualcosa che mi facesse viaggiare, almeno con la fantasia, e allora ecco l’idea: cheesecake agli speculoos senza cottura. I biscotti speculoos, parenti prossimi degli omini di pan di zenzero che già trovi sul blog, sono sottili biscotti speziati e particolarmente decorati, tipici del Belgio e dei Paesi Bassi. Preparati tradizionalmente per la ricorrenza di San Nicola e nel periodo natalizio, ora disponibili nei supermercati tutto l’anno. Vengono preparati anche qui in Germania e chiamati Spekulatius. Con questi…
Racconto storie di cibo, di luoghi e di sogni realizzati
