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Biscotti noci e cioccolato bianco: veloci e tanto golosi
La Festa dei Nonni e il 2 ottobre si avvicinano, è arrivato il momento di pensare a qualcosa di buono da preparare per loro, magari insieme ai bambini. E i miei biscotti noci e cioccolato bianco, ma volendo anche con cioccolato fondente, mi sembrano perfetti per l’occasione! 😉 Questi biscotti morbidi, senza uova e senza lattosio, si preparano davvero in pochi minuti. Non richiedono riposo e nemmeno l’uso del matterello. Hanno proprio quel sapore del dolcetto fatto in casa che mi piace accompagnare a una buona tisana calda o a una tazza di cioccolata fumante, ma li trovo perfetti anche da regalare. Si conservano a lungo e sono vegani, ti…
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Pancake senza burro: soffici e veloci, perfetti per la colazione
Difficilmente il sabato passa senza una colazione a base dei miei pancake senza burro: sono proprio la coccola che mi fa cominciare bene la giornata. Ma non nego che, di tanto in tanto, me li concedo anche in settimana… e ho un trucchetto per averli pronti in poco tempo. Te ne parlo dopo. 😉 Perché devi provare questi pancake? Perché sono soffici, alti e così morbidi e porosi da assorbire lo sciroppo d’acero. Rispetto ai pancake preparati con il burro, che tendono ad avere una consistenza un po’ più compatta, questi sono più ariosi e leggeri al morso. Sono perfetti da annegare in una buona dose di sciroppo d’acero oppure…
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Tartufini al limone: dolcetti senza cottura, freschi e veloci
Papà intorno casa ha tante piante di limone e, quando torno, è praticamente impossibile non infilarne qualcuno in valigia. Così, ogni tanto, mi ritrovo a cercare un modo semplice per usarli, esaltando il loro profumo, e questi tartufini al limone sono uno di quei modi. Freschi, cremosi e facilissimi: li prepari in 10 minuti, li lasci riposare in frigorifero e sono pronti da servire. Io li ho passati semplicemente nello zucchero semolato, per una versione veloce e senza troppi fronzoli, ma nelle note ti lascio anche un’idea per renderli ancora più “esuberanti” e curati. E se questo genere di preparazioni ti piacciono, passa a leggere la raccolta di dolci senza…
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Biscotti di Pasqua con pasta frolla bicolore: pecorelle facili
Viste le strane temperature delle ultime giornate, dei biscotti di Pasqua da accompagnare a una buona tisana calda ci stanno proprio bene. Così ieri mi sono messa a lavoro e ho preparato queste pecorelle di pasta frolla bicolore, semplici e davvero simpatiche da realizzare, perfette anche senza formine. Sono biscotti friabili e golosi, facili da preparare anche con i più piccoli in un pomeriggio di gioco. Ho utilizzato, dimezzando le dosi, la mia pasta frolla classica al burro e la pasta frolla al cacao, e devo dire che sono stati un’ottima scusa per rallentare un po’, cosa di cui in questo periodo abbiamo davvero tutti bisogno. Se ti piace il…
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Madeleine vegane alla rosa: dolcetti francesi eleganti e profumati
Le madeleine vegane alla rosa sono piccoli dolci francesi a forma di conchiglia, soffici e profumati, senza uova e senza lattosio, tipici della regione di Lorena. L’essenza di rosa e la decorazione li rendono delicati e particolari, perfetti per un’occasione speciale come la Festa della Donna, la Festa della Donna, un tè con le amiche o un dessert elegante. Se preferisci una versione più classica, puoi sostituire l’essenza di rosa con essenza di mandorle o estratto di vaniglia e decorare con una semplice spolverata di zucchero a velo. Un piccolo segreto della ricetta è lasciare l’impasto ben freddo prima di infornare: lo shock termico sviluppa la tipica gobbetta e una…
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Tartufini arancia e cioccolato: dolcetti senza lattosio gusto Fiesta
Piccoli, golosi e profumati, i miei tartufini arancia e cioccolato sono dolcetti facilissimi da preparare in pochi minuti, senza lattosio e senza liquori, simili alla Fiesta. Morbidi all’interno e ricoperti di cioccolato fondente, si prestano come fine pasto, per arricchire un buffet di dolci o anche da regalare a chi vuoi. Questi tartufini nascono da un “disastro in cucina”, qualcosa che ti avevo già accennato nelle storie: volevo rifare la torta soffice all’arancia per sistemare le foto ormai vecchie, ma tra set, video e mille altre cose da seguire ho sbagliato due volte… prima dimenticando l’arancia, ingrediente principale, poi spegnendo il forno troppo presto. L’ultimo dolce sembrava perduto, ma dall’errore…
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Biscotti all’arancia morbidi, senza uova e senza burro: velocissimi
Adoro le arance e, quando arriva l’inverno, non vedo l’ora di portarle in cucina, tra ricette dolci e salate, per riempire la casa di profumo e colore. Tra tutte, questi biscotti all’arancia morbidi hanno un posto speciale: sono semplici e veloci da preparare, e il bello è che puoi farli anche insieme ai bambini. Impastare, modellare le palline e sentire l’aroma di arancia che si diffonde in tutta la cucina è un piccolo rito che scalda le giornate fredde e regala sorrisi a tutti. Leggeri, senza uova e senza burro, questi biscotti sono perfetti per concedersi un dolce senza sensi di colpa. E la ricetta è così versatile che puoi…
Esploro il mondo un boccone alla volta: ricette, storie e sapori da portare nella cucina di ogni giorno
