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Muffin salati in 3 varianti, ricetta senza burro
Buongiorno e buon lunedì! Oggi condivido con te una ricetta davvero sfiziosa, dei muffin salati senza burro, velocissimi da preparare. Nel post ti farò vedere tre varianti di muffin salati partendo da una base comune: filanti alle zucchine, con salame e formaggio e ai pomodori secchi e acciughe. Io adoro i muffin salti, sono molto versatili e adatti a varie occasioni, ad esempio sono perfetti per dei buffet e/o dei brunch. Ora basta chiacchiere, ti lascio alla ricetta: fuoco ai fornelli! 😉 Muffin salati senza burro, ingredienti e preparazione per 6 pezzi grandi Ingredienti Ingredienti di base per tutte le varianti 150 g di farina tipo 00 (per un sapore…
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Polpo alla gallega, insalata di polpo e patate spagnola veloce
Ci sono piatti che restano legati ai viaggi e per me il polpo alla gallega è uno di quelli. In Spagna lo trovi servito tiepido, semplice e profumato, con patate, paprika e olio extravergine, spesso tra le tapas condivise nei mercati o nelle piazze. È conosciuto anche come polpo alla galiziana o pulbo a la gallega o polbo á feira, una preparazione tipica della Galizia che nella sua semplicità racconta tutta la cucina spagnola: pochi ingredienti, sapore deciso, e un modo di stare a tavola lento e conviviale. Oggi ti propongo il polpo alla gallega nella sua ricetta tradizionale, come insalata di polpo e patate perfetta da portare in tavola…
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3 ricette di rustici cotti in padella per l’estate
Oggi ti lascio una raccolta di ricette salate, sfiziose e perfette per l’estate. Sono 3 preparazioni semplice che non necessitano l’uso del forno: per la cottura basta una semplice padella antiaderente. Sono perfette sia per il pranzo che per la cena, ma le trovo ottime anche da portare in ufficio o al mare. Se mi segui su Instagram, quasi certamente hai già avuto modo di vedere 2 delle ricette salate che sto per proporti e che ho condiviso per l’iniziativa #losformatodelgiovedì. Non sai di cosa sto parlando? Ummm, ti consiglio di leggere questo mio vecchio post e se ancora non lo fai, seguimi su Instagram, così non ti perderai le…
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Bocconcini golosi cocco e cioccolato
Settembre è iniziato e, volente o nolente, è ora di ripartire! Per cominciare nel migliore dei modi ti mostro come preparare un dolcetto goloso e semplicissimo, dei bocconcini (o tartufini) cocco e cioccolato strepitosi. Io li ho preparati lo scorso weekend, utilizzando gli avanzi (che avevo congelato, te ne parlo meglio dopo la ricetta) della torta al cioccolato e frutti rossi, dolce che avete tanto apprezzato qui sul blog e su Instagram. Chiaramente, come base puoi usare una qualsiasi ciambella/plumcake/torta che, per qualsiasi motivo, vuoi trasformare in qualcosa di diverso. I bocconcini al cocco e cioccolato sono la coccola perfetta per tante occasioni. Inoltre, sono un’ottima ricetta antispreco e vista,…
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Zucchine tonde ripiene di carne, ricetta semplice estiva
Buongiorno e buon martedì! Se mi conosci di persona e/o mi leggi da tanto saprai di certo che io amo le verdure ripiene, se poi mi segui su Instagram saprei anche che qualche giorno fa ho fatto compere al mercato rionale e che ho preparato delle zucchine tonde ripiene di carne molto invitanti. Credo che le verdure ripiene (zucchine, melanzane, peperoni, pomodori) siano un dei più classici e gustosi piatti estivi della tradizione culinaria italiana. Al forno, fritte, al pomodoro, in umido sono buone in ogni modo e a qualsiasi ora. Quindi, senza perdermi troppo in chiacchiere, ti lascio alla ricetta: fuoco ai fornelli! 😉 Zucchine tonde ripiene di carne,…
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Torta golosa con cioccolato e frutti di bosco, ricetta easy
Buongiorno e buon sabato! Oggi ritorno con un torta super golosa con cioccolato, Nutella e frutti di bosco. Perfetta come torta di compleanno o per chiudere in bellezza una cena importante, ma perché no, anche un pranzo con persone speciali. Lo so cosa starai pensando, è estate e fa caldo! E tu non hai voglia di accendere il forno. Credimi, lo capisco. Ma ti assicuro che per una fetta di questa delizia si può “sopportare” proprio tutto. Per rinfrescare un po’ il sapore e dare colore ho adoperato i frutti di bosco perché di stagione nel periodo estivo e facilmente reperibili qui ad Amburgo. Ovviamente, puoi cambiare la frutta a…
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Insalata di pasta fredda con gamberi e avocado
Buongiorno e buon lunedì! Oggi per pranzo ti propongo un primo piatto classico del periodo estivo, un’insalata di pasta fredda con gamberi e avocado, profumata e rinfrescata dall’aggiunta di zenzero e lime. In estate ci sono giorni (e ieri per noi è stato uno di quei giorni! 😉 ) nei quali la pigrizia e il caldo (improvviso ad Amburgo) prendono il sopravvento e quindi la voglia di fare va a farsi benedire. La soluzione per pranzo, in questi casi, è senza ombra di dubbio un piatto di pasta veloce e poco impegnativo. Da qui, e dalla necessità di consumare ciò che avevo a disposizione in frigo e in dispensa, è…
Esploro il mondo un boccone alla volta: ricette, storie e sapori da portare nella cucina di ogni giorno
