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Torta alle pesche svelta, ricetta senza burro facilissima
Se mi chiedessero che profumo ha per me l’estate, io risponderei certamente che profuma di pesche: di torta alle pesche. Non importa quanto caldo faccia, non importa se in casa tutti si lamentano perché non vogliono che si accenda il forno, se ho delle buone pesche matura e profumate, io mi sento obbligata a usarle per preparare qualcosa di buono. La torta di pesche che sto per mostrarti è velocissima da realizzare, non richiede particolari abilità in cucina, è senza burro e senza latte ed è morbida e golosa proprio come i classici dolci della nonna, che per inciso piacciono tanto alla sottoscritta. Ottima per iniziare la giornata nei migliori…
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Insalata di peperoni arrostiti: contorno estivo saporito e facile
L’insalata di peperoni arrostiti è uno di quei contorni estivi che amo. Generalmente la preparo in anticipo e la servo fredda, condita in modo leggero e fresco, lasciando che siano i peperoni stessi a dare tutto il sapore. Quando vengono arrostiti e privati della pelle i peperoni diventano più digeribili e posso essere consumati proprio da tutti. Una volta pronti e freddi, i peperoni arrostiti non restano solo un contorno: puoi usarli per farcire panini, piadine o arricchire torte salate e piatti unici veloci, quando vuoi aggiungere gusto senza appesantire. Ma puoi anche congelarli, per averli sempre pronti per una cena settimanale veloce o da conservare per l’inverno. Se non…
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Dolci senza cottura: ricette veloci, fresche e golose che amerai
Ci sono dolci che sembrano più elaborati di quanto siano davvero: belli da portare in tavola, freschi e golosi, ma semplicissimi da preparare e senza bisogno di accendere il forno. In questa raccolta trovi i miei dolci senza cottura preferiti, ricette veloci e facili, alcune anche senza uova, perfette da preparare in anticipo ma anche quando hai bisogno di un dolce all’ultimo momento. Ideali per l’estate, ma non solo, ottimi per un fine pasto, un pranzo della domenica, una cena con amici, una festa di compleanno o un buffet di dolci. Se ti piace il mio lavoro e non vuoi perderti le prossime ricette, ti consiglio di seguirmi anche sui…
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Insalata di fagioli con zucchine e pomodori: piatto unico veloce
Oggi un piatto unico freddo, leggero e saporito: insalata di fagioli con zucchine, pomodori e verdure. Una preparazione veloce e senza glutine, per nulla impegnativa, perfetta per un pranzo o una cena sana, ma ottima anche da preparare in anticipo e portare in ufficio, all’università o in spiaggia. Puoi utilizzare i tuoi fagioli preferiti, anche i fagioli in scatola, io ho scelto i fagioli dall’occhio. Cuociono più rapidamente rispetto agli altri tipi di fagiolo, hanno un sapore leggermente affumicato e sono perfetti per ogni tipo di preparazione: primi piatti, polpette e insalate. Se non vuoi perderti contenuti esclusivi, iscriviti alla mia newsletter Assaggi a Fuoco Lento: ogni mese trovi ricette,…
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Riso in bianco perfetto: come cuocerlo senza vaporiera (metodo per assorbimento)
Inizio la settimana con una preparazione di base, all’apparenza semplice, ma che nel tempo mi ha fatto parecchio dannare, sto parlando del riso in bianco cotto per assorbimento, come fosse al vapore ma senza vaporiera. Si, perché l’errore è dietro l’angolo e basta poco per l’effetto colla. Non mi sento di esagerare, scrivendo che preparo il riso in questo modo almeno un paio di volte alla settimana. Lo uso come accompagnamento per molti piatti etnici, il curry vegan, il curry di pollo e zucchine, il riso alla cantonese, ma anche come base per l’insalata fredda di riso, le poke bowl o per le polpette di riso. La cottura del riso…
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Polpette di zucchine e feta strepitose: kolokithokeftedes
Oggi un’idea salata sfiziosa e saporita, voliamo i Grecia e prepariamo le kolokithokeftedes, le polpette di zucchine e feta tipiche della cucina greca. Un finger food, ma anche secondo piatto, che devi assolutamente provare, semplice da portare in tavola, economico e dal gusto molto particolare. Provale, sono certa le amerai! 😉 Cosa troverai nell’articolo: Ma ora basta perder tempo, allaccia il grembiule, partiamo! 😉 Polpette di zucchine e feta, ingredienti e procedimento Accorgimenti e note per delle polpette di zucchine perfette Se non ami il formaggio feta puoi sostituirlo con il primo sale tritato finemente o la ricotta salata stagionata, il sapore sarà diverso ma altrettanto buono. Essendo il formaggio…
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Cheesecake oreo: dolce senza cottura, goloso e perfetto per l’estate
Arrivo con un dolce delizioso e senza cottura, pensato proprio per Ferragosto: la cheesecake oreo. Un dessert veloce e semplicissimo da preparare, perfetto da essere servito a fine pasto, ma ottimo anche come torta di compleanno estiva. Ti assicuro, tutti vorranno fare il bis! 😅 Se mi segui da un po’ saprai che questo genere di dolci, semplici e che non richiedono mille strumenti, sono tra i miei preferiti. Non ho pazienza per mille decorazioni e, soprattutto in estate, nemmeno la voglia di mettermi ora in cucina, al di là della temperatura esterna. Proprio per questo, sul sito trovi una raccolta dedicata ai dolci senza cottura, golosi e pratici, ma…
Esploro il mondo un boccone alla volta: ricette, storie e sapori da portare nella cucina di ogni giorno
