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Risotto al radicchio nel cestino di grana
Buongiorno a te che leggi e buon mercoledì! Oggi ti lascio un’idea sana, gluten free e ricca di colore per il pranzo, che fa ancora profumo d’inverno: un risotto al radicchio nel cestino di grana. Un primo piatto semplice e gustoso, reso invitante e un po’ scenografico dall’impiattamento e dal colore viola che gli dona il radicchio. Adoro il radicchio per il suo gusto deciso e per il suo bel colore intenso, dona gusto e personalità anche a del semplice riso. Abbinato poi al sapore delicato del formaggio permette con poco lavoro di portare in tavola un piatto gustoso e salutare al tempo stesso. Risotto al radicchio nel…
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Candele nel guscio delle uova, fai da te facile
Buona sera a te che leggi! In questo post desidero mostrarti una carinissima idea per la primavera, delle candele nel guscio d’uovo semplicissime e molto molto veloci da realizzare. La Primavera ormai è giunta anche qui, le giornate si sono allungate e il sole inizia ad essere un po’ più presente. Ieri, finalmente, con un po’ di amici ci siamo incontrati al parco per il primo barbecue all’aperto del 2016. 😊 Inoltre, se mi segui da un po’, avrai capito che adoro le candele. Ti ho mostrato nel tempo alcuni progetti in cui proprio queste ultime erano le protagoniste: candele effetto ghiaccio, portacandele homemade. Quindi proprio non poteva mancare un’idea…
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Polpette di ceci e formaggio
Buongiorno e buon giovedì! Oggi ti lascio un’idea golosa, semplicissima e super sana per il pranzo, ma se vuoi ottima anche per la cena: delle polpette di ceci e formaggio cremoso, senza uova e senza glutine. Dopo aver preparato i miei burger di Natale ai legumi, che sono piaciuti un pochino a tutti sia nel mondo virtuale che in quello reale, ho continuato a sperimentare con i legumi e ho scoperto un mondo golosissimo! Sperimentando sono arrivata a queste polpettine, che io adoro particolarmente perché restano morbide all’interno e non si sfaldano. Sono un modo diverso per cucinare e mangiare i “soliti” ceci e hanno un’ottima consistenza anche se tra…
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Packaging fai da te: scatola a fiammifero
Buon pomeriggio e buon San Valentino! Nell’ultimo post quello dedicato ai finti cake pops ci eravamo lasciati con l’intendo di realizzare un packaging fai da te per poter confezionare e regalare questi deliziosi dolcetti pensati per la festa di San Valentino, ma adattabili a tante altre occasioni. Questa idea è nata da una semplice costatazione maturata già da un po’: molto spesso mi ritrovo ad ammirare bellissime creazioni, culinarie e non, che perdono il loro appeal a causa di un confezionamento raffazzonato che sminuisce il fatto in casa/fatto a mano a qualcosa di poco conto ed economico. Eccomi, quindi, a dirti che uno degli obiettivi di quest’anno sarà quello di proporti…
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Finti cake pops: idea regalo per San Valentino
Buon giorno e buon lunedì. Oggi voglio mostrarti la mia idea regalo per la festa degli innamorati, dei dolcetti golosi, semplici da realizzare e super economici che ho chiamato “finti cake pops” perché la base da cui parto per la realizzazione della ricetta sono dei biscotti già pronti. Ma continua a leggere che ti spiego tutto! A dire la verità, avevo tante idee che mi gironzolavano per la mente, ma ognuna di esse richiedeva un pò più di manualità o di “pratica” in cucina. Questa volta però, volevo proporvi qualcosa di semplicissimo, goloso, originale, fatto in casa ed economico. Quindi ecco da dove è arrivata l’idea di decorare dei biscottini…
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Biscotti di frolla all’arancia e cioccolato fondente
Buon giorno a te che leggi! Stamattina una ricetta super veloce, tanto per farti venire l’acquolina e la voglia di metterti ai fornelli. Che ne dici se prepariamo dei golosissimi e friabili biscotti all’arancia? E, se ci mettessimo anche del cioccolato fondente? Continua a leggere, sono certa che non ne resterai delusa/o! Sono dei dolcetti veloci e semplicissimi da preparare anche per chi è alle prime armi. Come già in altre occasioni ti ho detto, il segreto è scegliere ingredienti di qualità e non lavorare troppo la frolla tra le mani in modo da non farla scaldare. Io li trovo un’ottima idea regalo per la festa degli innamorati, basta aggiungere…
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Burger di Natale, senza glutine e senza lattosio
Buongiorno amici! Finalmente l’atmosfera di Natale si respira un po’ ovunque. L’albero, le luci e i decori per la casa sono riemersi dal letargo rendendo la mia casetta ancor più calda ed accogliente, proprio come piace a me. In città i mercatini sono quasi in ogni piazzetta, i profumi, i colori e lo scintillio delle luci rendono le passeggiate magiche e super golose. Così anche questo mio angolino nel mondo virtuale inizia a prendere i colori e “sapori” del periodo natalizio. Oggi voglio proporti qualcosa di semplice, leggero e goloso, ma allo stesso tempo particolare nella presentazione, adatto per un secondo simpatico di grandi e piccini a tema Natale. Sono…
Raggio di Sole in Valigia - Viaggio Cucinando
Esploro il mondo un boccone alla volta: ricette, storie e sapori da portare nella cucina di ogni giorno
