-
Barrette ai cereali e ciliegie
Buongiorno a te che leggi! È da un po’ che volevo preparare delle barrette simili a quelle industriali e finalmente, qualche giorno fa mi sono messa all’opera e ho sfornato delle barrette ai cereali e ciliegie fatte in casa niente male. Il risultato che ho ottenuto è un biscotto morbido dentro e leggermente croccante fuori, dolce al punto giusto, data la perfetta combinazione del miele e della frutta essiccata. Una ricetta semplice, senza uova e senza burro, velocissima nella preparazione e facilmente adattabile ai propri gusti. Non ti resta che provare! Barrette ai cereali e ciliegie, ingredienti e procedimento per circa 15 pezzi Ingredienti 100 g di farina…
-
Spiedini di frutta essiccata
Buon pomeriggio a te che leggi! Sai che, proprio in questo periodo, quando gli alberelli in giardino sono belli carichi di frutta fresca e genuina, è il momento giusto per pensare all’inverno? Sì, hai capito bene. Oggi iniziamo a pensare all’inverno preparando dei bei barattoloni di frutta essiccata. Ottimi da gustare a merenda o quando la voglia di buono si impossessa di noi! Se non hai mai provato, ma vuoi iniziare a farlo ti lascio un articolo che spiega, passo passo, come procedere e quali sono gli strumenti e la frutta da scegliere. In genere, è il mio papà che si occupa di questo lavoro, utilizzando come strumento il bel…
-
Sofficini vegani fatti in casa ai peperoni
Buongiorno a te che leggi! Oggi ti propongo una ricetta un po’ particolare pensata per i più piccoli, ma molto apprezzata anche dai grandi. Non è niente di nuovo, anzi sicuramente ne hai una o più confezioni in freezer. Sto parlando dei famosi sofficini: una sorta di ravioloni ripieni di verdure e/o prosciutto cotto dal cuore filante. Nella ricetta di seguito ti mostrerò come è semplice preparare dei sofficini vegani fatti in casa ai peperoni, realizzando un impasto totalmente alle verdure e ottenendo comunque un secondo piatto veloce, buono e sano. Se non ami i peperoni oppure non sono di stagione nel periodo in cui stai leggendo la ricetta puoi…
-
Pollo al cartoccio con patate
Buon pomeriggio! Eccomi di ritorno, pronta per preparare un secondo piatto semplice e leggero: petto di pollo speziato al cartoccio con patate novelle. Che ne pensi della cottura al cartoccio? A me piace molto e la utilizzo spesso, soprattutto quando voglio ottenere piatti buoni e gustosi, ma al tempo stesso leggeri e non troppo impegnativi. La adopero spesso quando devo cucinare il petto di pollo, in questo modo riesco ad ottenere una carne morbida e succosa senza l’aggiunta di grassi. Ma in effetti, questo tipo di cottura può essere adoperata per cucinare un po’ tutto sia carne che pesce, ma anche pasta e verdure. Pollo al cartoccio con patate, ingredienti…
-
Indivia belga gratinata al forno
Buona sera a te che leggi! Oggi desidero condividere con te uno dei miei contorni preferiti del periodo invernale. E’ un piatto semplicissimo e non richiede molto impegno, basta infilare tutto in forno per una quarantina di minuti e la ricetta è pronta. Insomma, un contorno leggero, semplice e veloce: indivia belga gratinata al forno. Indivia belga gratinata a forno, ingredienti e procedimento per due porzioni Ingredienti 4 cespi di indivia belga pangrattato mix di spezie, olio EVO e sale Procedimento Lava accuratamente e dividi in quattro/sei parti i cespi di indivia. Disponili su di una placca da forno cercando di non sovrapporli. Cospargi l’indivia con il composto ottenuto mescolando…
-
Il mio primo post: si inizia
Finalmente si parte, dopo tanto lavoro informatico: benvenuti a tutti voi su Raggio di Sole Creazioni! 🙂 Un giorno ho scoperto che creare cosucce mi piaceva e mi dava anche tanta soddisfazione. L’idea era quella di fare un regalo originale alla mia sorellina per la sua laurea e così conobbi il fimo! Dopo un po’ di studio iniziai a pasticciare e nacquero le mie prime creazioni in fimo e questo blog. Ma il fimo che cos’è? Il fimo è una pasta sintetica modellabile che una volta cotta diventa dura e resistente. Essendo modellabile, si possono creare un infinità di forme, ed è questa secondo me la proprietà più bella! Viene…
Esploro il mondo un boccone alla volta: ricette, storie e sapori da portare nella cucina di ogni giorno
