Ciabatta ai pomodori secchi, un pane fatto in casa senza impastatrice, con poco lievito, dalla crosta sottile e l’interno morbido e profumato. Una ricetta semplice ma ricca di sapore, che nasce da un ricordo d’infanzia e profuma di tradizione e libertà. Ricordo quelle giornate di inizio giugno, l’aria cominciava a profumare d’estate e di libertà. La scuola era praticamente finita – non ufficialmente, ma nei fatti sì – e io mi ero già liberata della mia gabbia invernale: le scarpe. La mattina del 13 giugno si andava in chiesa. La funzione cominciava presto, ma stranamente non mi pesava. C’era la nonna, e con lei le vecchiette del paese, raccolte in…