Muffin pan d'arancia siciliani pronti in meno di 30 minuti
I muffin pan d'arancia sono una versione sfiziosa e veloce del dolce tipico siciliano. Dei dolcetti profumatissimi, senza burro e senza latte, dalla consistenza compatta e umida e dal gusto particolarmente rinfrescante e gustoso.
Utensili
- 1 Teglia da muffin
- 8 Pirottini in carta
- 1 Mixer da cucina
Ingredienti
- 180 g di farina 00
- 80 g di zucchero semolato
- 8 g di lievito per dolci
- 1 arancia intera non trattata (circa 130 g polpa + scorza)
- 1 uovo a temperatura ambiente
- 4 cucchiai di succo d'arancia/limone o acqua naturale
- 50 g di olio delicato (olio di semi od oliva delicato)
- q.b. di zucchero a velo per decorare
Istruzioni
- Accendi il forno in modalità statica e impostalo su 180 °C, prepara la teglia con i pirottini in carta.
- Versa la farina in una ciotola, aggiungi lo zucchero e il lievito.
- Taglia a pezzi l'arancia, buccia compresa, e versala nel mixer, aggiungi l'uovo, l'olio, il succo e lavora fino a ottenere una crema liscia.
- Versa la crema nella ciotola con la farina e amalgama velocemente, il composto dovrà rimanere piuttosto grumoso e non troppo liscio.
- Versa nei pirottini facendo attenzione a non riempirli troppo e cuoci per 20 minuti. Fai la prova stecchino prima di spegnere.
- Sposta i muffi su una gratella e fai raffreddare completamente. Spolvera con lo zucchero a velo prima di servirli.