Ghirlanda salata farcita con cotto e funghi: ricetta furba pronta in soli 30 minuti
Ghirlanda salata farcita o corona di danubio salato, un lievitato realizzato con palline di pasta pizza già pronta e farcite con prosciutto cotto, formaggio filante e funghi. Una preparazione furba, non richiede lievitazione, pronta in soli 30 minuti. L'idea perfetta per un buffet salato, un antipasto o un aperitivo del periodo natalizio.
Ingredienti
Per la ghirlanda salata
- 250 g di funghi misti freschi
- 2 cucchiai di olio EVO
- 1 presa di sale fino
- 150 g di prosciutto cotto in una fetta spessa
- 150 g di formaggio a pasta filante
- 1 base pizza già pronta (circa 250 g di impasto)
Per la decorazione
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaio di latte
- 1 cucchiaino di semi di sesamo
Istruzioni
Prepara la farcia
- Pulisci i funghi, tagliali finemente e versali in padella con un filo d'olio. Aggiusta di sale e fai trifolare velocemente. Nel frattempo, taglia a cubetti il cotto e il formaggio.
Forma la ghirlanda salata
- Prepara una teglia capiente, quadrata o rettangolare, ricoprila con un foglio di carta forno e posiziona al centro una ciotola rovesciata da circa 15 cm di diametro. Accendi il forno in modalità statica impostandolo su 180 °C.
- Stendi la pasta pizza in un rettangolo 30x42 cm e ricava, in verticale e in orizzontale, delle strisce larghe 6x6 cm.
- Aggiungi su ogni pezzo una piccola parte di farcia, richiudilo e forma una pallina. Sistemala sulla teglia, con la chiusura verso il basso, di fianco alla ciotola.
- Forma allo stesso modo le altre palline e posizionale, formando un primo e un secondo cerchio più esterno, come in foto.
Cuoci la ghirlanda salata
- Versa il tuorlo in una ciotolina, aggiungi il latte e amalgama.
- Spennella abbondantemente la ghirlanda, cospargi con il sesamo e porta in forno.
- Cuoci per una ventina di minuti o fino a completa doratura.