Afternoon tea, 3 ricette da provare per dei finger sandwich deliziosi e originali
Finger sandwich tradizionali al cetriolo, tonno e salmone affumicato (piccoli e ottimi da mangiare con le mani) per l'afternoon tea, ovvero il tè inglese delle cinque.
Ingredienti
Finger sandwich al cetriolo
- 1 cetriolo
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
- 4 fette di pane in cassetta ai 5 cereali
- 20 g di burro salato a temperatura ambiente (nella versione tradizionale si usa il burro non salato, scegli a tuo gusto)
Finger sandwich al salmone
- 4 cucchiai di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
- 1 limone non trattato (solo la scorza)
- q.b. di aneto fresco
- 4 fette di pane in cassetta bianco
- 4 fette di salmone affumicato
Finger sandwich al tonno
- 80 g di tonno sott'olio
- 2 cucchiai di maionese
- soncino fresco o altra insalatina
- 4 fette di pane in cassetta bianco
- ravanelli (per la decorazione)
Istruzioni
Prepara i sandwich al cetriolo
- Taglia il cetriolo a metà, sbucciane un pezzo e con una mandolina taglialo a rondelle sottili. Adagia le fette in un piatto, condisci con sale e pepe e tieni da parte in modo che la verdura perda un po' dell'acqua di vegetazione.
- Sempre aiutandoti con la mandolina, taglia l'altra parte di cetriolo (quella con la buccia) nel senso della lunghezza, in modo da ottenere delle strisce lunghe e sottili.
- Taglia i bordi alle fette di pane e imburrale su un lato.
- Distribuisci le rondelle di cetriolo su due fette di pane, copri con le altre due fette per formare e taglia a metà. Decora, infine, ogni sandwich con 2 o 3 fstr4isace di cetriolo.
Prepara i sandwich al salmone
- Versa il formaggio spalmabile in una ciotolina, aggiungi la scorza grattugiata del limone e l'aneto tagliato finemente, mescola e tieni da parte.
- Taglia i bordi alle fette di pane, cospargi due fette con abbondante crema di formaggio, appoggia due fette di salmone su ognuna, copri con le altre fette e taglia diagonalmente a formare un triangolo. Decora con un rametto d'aneto ogni sandwich.
Prepara i sandwich al tonno
- Versa il tonno sgocciolato in una ciotolina, aggiungi la maionese e lavora con una forchetta.
- Lava e asciuga con delicatezza le insalatine. Taglia in fette sottili i ravanelli.
- Con un coppapasta da 6 cm taglia dei dischi dalle fette di pane. Spalma su metà dei dischi la crema di tonno, sistema qualche foglia d'insalata, ricopri con l'altro disco di pane e decora ogni sandwich con tre fette di ravanello.