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Torta di mele senza burro, rustica, alta e profumata
Arrivo con il dolce perfetto per la colazione del fine settimana, la mia torta di mele senza burro, alta e profumata, la classica ricetta della nonna autunnale. Prova questa ricetta se sei alla ricerca di una torta di mele con farina integrale, senza burro e senza latte, semplicissima da preparare, rustica e profumata alla cannella. Inutile girarci intorno, anche quest’anno non ero pronta all’autunno e, nonostante ad Amburgo si è fatto sentire molto molto presto, io ho continuato, finché ho potuto, a gustarmi ancora un po’ d’estate. Ho deciso di arrendermi e di dare il benvenuto alla stagione dalle mille sfumature di rosso, proprio con il dolce simbolo di questa…
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Dolci con le mele veloci e semplici: 6 ricette da provare
Inizio questa raccolta dedicata ai dolci con le mele, sottolineando che io amo follemente le preparazioni in cui le mele, ma in generale la frutta, sono protagoniste. Addolciscono e profumano in modo naturale le preparazioni, lasciandole morbide e umide dalla prima all’ultima fetta. Spesso mi chiedete quali tipologie di mele scegliere per i dolci. Chiaramente potete usare la frutta che avete a disposizione in casa, ma per un risultato perfetto vi consiglio di fare un mix di varietà. La mela Pink Lady è più profumata e dolce, la Golden Delicious è per me la mela classica, dal gusto rotondo e molto dolce, la mela verde che resta più croccante e più…
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Biscotti cuor di mela fatti in casa, rustici e profumati
Tu come dici ti voglio bene? Io più o meno sempre allo stesso modo: preparando qualcosa di buono. E oggi, per la Festa dei Nonni, avrei preparato senza ombra di dubbio una scatola di biscotti cuor di mela fatti in casa. Dei biscotti morbidi con farina integrale, zucchero di canna e un cuore cremoso e leggermente speziato alle mele, i classici biscotti dell’autunno, perfetti da accompagnare con una buona tisana calda o una tazza di cioccolata fumante. Nella mia versione, ancora più semplici da preparare perché non richiedono l’utilizzo del matterello e molto più simili, in aspetto, a quelli che si trovano al supermercato. Ottimi da realizzare anche con i…
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Panna cotta al cioccolato bianco e coulis di lamponi
Buongiorno e buon venerdì! Arrivo con un dolcetto goloso monoporzione, perfetto per il fine settimana e in mille altre occasioni: panna cotta al cioccolato bianco e coulis di lamponi, freschi o congelati. Un dessert al cucchiaio, fresco e versatile, che si prepara in soli 5 minuti, senza cottura e senza uova, da tenere sempre in congelatore pronto da essere portato in tavola all’occorrenza. È anche un’ottima idea per arricchire in semplicità un buffet di dolci, da servire in barattolini di vetro o in bicchieri colorati, i tuoi ospiti la ameranno! 😉 Volendo, se non hai cioccolato bianco in casa o non lo ami particolarmente, puoi preparare una semplice panna cotta alla…
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Torta sbriciolata pesche e amaretti: 3 strati di pura golosità
Ricordi la mia torta sbriciolata alle fragole? Bene, oggi te ne propongo una versione estiva ancora più buona, finalmente porto sul sito la mia torta sbriciolata pesche e amaretti. 3 strati di pura golosità, come solo questa torta tradizionale tedesca sa regalare: il primo di torta soffice e delicata, il secondo alle pesche, dolce e profumato, e il terzo composto da briciole e amaretti, croccante, burroso e dal gusto caratteristico degli amaretti. Sapevi che il nome di questa torta, streuselkuchen in tedesco, deriva proprio da questo ultimo strato di briciole? Da quando vivo ad Amburgo è diventato il mio dolce preferito! ^_^ Se ti piacciono i dolci con le pesche, potresti…
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Torta alle pesche svelta, ricetta senza burro facilissima
Se mi chiedessero che profumo ha per me l’estate, io risponderei certamente che profuma di pesche: di torta alle pesche. Non importa quanto caldo faccia, non importa se in casa tutti si lamentano perché non vogliono che si accenda il forno, se ho delle buone pesche matura e profumate, io mi sento obbligata a usarle per preparare qualcosa di buono. La torta di pesche che sto per mostrarti è velocissima da realizzare, non richiede particolari abilità in cucina, è senza burro e senza latte ed è morbida e golosa proprio come i classici dolci della nonna, che per inciso piacciono tanto alla sottoscritta. Ottima per iniziare la giornata nei migliori…
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Crostata crema frangipane e confettura di fragole
Buongiorno e buon venerdì! Ritorno con un dolce strepitoso, una crostata crema frangipane alle mandorle e confettura di fragole. Un connubio di consistenze e sapori davvero unico! Tre strati differenti: il primo di frolla friabile, il secondo di confettura leggermente acidulo e il terzo di crema frangipane ricco e saporito. Una preparazione un po’ lunga, ma per nulla difficile, perfetta per il pranzo della domenica e anche come torta di compleanno. La crema frangipane è una crema della pasticceria francese a base di farina di mandorle, uova, burro e zucchero. Farcia della buonissima Galette des Rois, il dolce francese per l’Epifania. Una crema che se non conosci devi assolutamente provare,…
Racconto storie di cibo, di luoghi e di sogni realizzati
