Crostata senza cottura al cioccolato: ricetta per pigri e golosi

Eccomi qui, ti offro una fetta della mia crostata senza cottura al cioccolato e ti racconto gli ultimi due mesi della mia vita. Nell’ultimo articolo di giugno, la mia ricetta dei ravioli cinesi alla piastra, ti ho lasciata/o con la promessa che ci saremmo “sentiti” all’inizio del nuovo mese. Di fatto così non è stato! Non di certo per una mancanza di materiale o di tempo, tutto era programmato e pronto per essere condiviso, piuttosto per la mia necessità di prendermi una pausa da questo mondo virtuale.

In questi 60 giorni di cose ne sono successe tante. La più entusiasmante: un viaggio on the road in Portogallo. Un viaggio rimandato più volte e che desideravo fare da tanto, sicuramente da troppo tempo sul mio quadernino degli appunti. In un futuro non troppo lontano, te ne parlerò per bene qui sul blog, per ora trovi qualche foto/video sia su Instagram che su Facebook.

Perché devi provare questa crostata? Innanzitutto perché è incredibilmente golosa. In secondo luogo, la sua preparazione è estremamente semplice e quindi adatta proprio a tutti, anche a chi ha poca dimestichezza in cucina. Infine, si tratta di un dolce che non richiede cottura, evitando così l’uso del forno, cosa particolarmente apprezzata durante la stagione estiva. A casa l’abbiamo battezzata crostata per pigri poiché richiede soltanto una decina di minuti per essere realizzata. Dopo un’oretta di riposo in frigorifero, basta decorarla con frutta fresca, fiori o cioccolatini prima di servirla.

Ma ora basta chiacchiere, allaccia il grembiule, partiamo! 😉

Crostata senza cottura al cioccolato, ingredienti e procedimento

Accorgimenti e note

La farcia, golosissima al cioccolato fondente, è a base di mascarpone e NON richiede l’utilizzo della colla di pesce. Volendo esagerare, puoi aggiungere anche 200 g di panna semi montata, dopo aver preparato la crema come da ricetta. Lavora con delicatezza fino ad amalgamare il tutto e versa nel guscio di biscotti.

Puoi conservare la crostata senza cottura al cioccolato in frigo, in un contenitore ermetico, per 2 giorni. Ti consiglio di decorarla poco prima di servirla, la frutta tende a perdere freschezza.

Se vuoi adoperare una teglia più grande, riadatta la ricetta utilizzando le tabelle di conversione presenti in questo mio vecchio articolo.

Altre ricette che potrebbero piacerti

• Torta senza cottura e senza lattosio cioccolato e fragole
• Salame di cioccolato, ricetta golosa e semplicissima senza uova e senza cottura
• Cheesecake allo yogurt e frutta senza cottura
• Lemon curd, la crema inglese al limone freschissima
• Budini vegan cioccolato e lamponi

Ora ti lascio, ma come sempre ti aspetto sulle pagine social del blog: Facebook e Instagram. Se sei in cerca d’ispirazione segui le mie bacheche su Pinterest: ogni giorno le arricchisco di tanti nuovi contenuti. Se ti fa piacere condividi il post su i tuoi social, aiuti me e il mio blog a crescere! Infine, se ti sarò d’ispirazione e preparerai anche tu la mia crostata senza cottura al cioccolato o qualsiasi altra ricetta presente sul blog, inviami le foto, sarò felice di condividerle su i canali social del blog, oppure taggami e usa l’hashtag #viaggiocucinando.

Buona continuazione di giornata e buona settimana. Alla prossima ricetta.