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Menù di Pasqua, dall’antipasto al dolce: 15 ricette sfiziose
Cosa prepari per il pranzo di domenica? Se non hai ancora deciso il menù di Pasqua, allora sei nel posto giusto. Oggi condivido con te una raccolta di ricette, semplici e sfiziose, perfette per un pranzo o una cena saporita ed economica. 15 idee fattibili, ottime anche da preparare in anticipo e perfette per ogni esigenza. Se ti piace il mio lavoro e non vuoi perderti le prossime ricette, ti consiglio di seguirmi anche su Instagram e Facebook, condivido ogni giorno la mia quotidianità, curiosità, ricette, ingredienti e tutte le varie novità. Ma ora basta chiacchiere, allaccia il grembiule, partiamo. 😉 Antipasto di Pasqua: 5 ricette svelte e saporite 1.Crostoni…
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Pizza chiena: torta salata di Pasqua ricca e saporita
La pizza chiena della nonna o pizza piena è una torta salata rustica che si prepara per Pasqua in Campania, saporita e facile da realizzare, perfetta per l’antipasto di Pasqua e Pasquetta e per i primi picnic di primavera. Una nuvola soffice e profumata farcita da salami e formaggi, ricca e tanto gustosa. Contrariamente a quanto si possa pensare, preparare la pizza chiena di Pasqua non è affatto complicato, necessità di po’ di pazienza e di tempo, anche se per lo più è attesa poiché bisogna far lievitare l’impasto e lasciarla cuocere per un bel po’. Esattamente come per il tortano napoletano e la pastiera napoletana, anche la pizza chiena…
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Banitsa bulgara: torta salata formidabile pronta in 20 minuti
Oggi si viaggia, ti mostro come preparo la banitsa bulgara, una torta salata veloce e saporita che io ho realizzato in versione finger food. Pochissimi ingredienti, pasta fillo, formaggio e uova, qualche minuto di lavoro e il risultato è uno scrigno croccante che racchiude un cuore morbido e saporito. L’idea perfetta per l’antipasto di Pasqua, per un brunch domenicale, per i primi picnic di primavera o per arricchire un buffet salato. La banitsa è un piatto tradizionale della Bulgaria, ma diffusa in tutta la zona dei Balcani, conosciuta con nomi leggermente diversi a seconda della zona di produzione, gibanica o milina. Spesso viene servita a colazione accompagnata da yogurt. Può essere consumata calda o…
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Dolci di Pasqua: dalla pastiera napoletana ai biscotti decorati
Ritorno con una raccolta golosa, i miei dolci di Pasqua preferiti, quelli che preparo ogni anno e che ti consiglio di provare almeno una volta. Tutte ricette semplici, che profumano di primavera e di buono, realizzabili da tutti, anche da chi è alle prime armi in cucina. Ho pensato di concludere la raccolta dei dolci di Pasqua con due ricette di biscotti, perfette da realizzare anche con i bambini. Ma ora dimmi, quale dolce non manca mai sulla tua tavola di Pasqua? Se ti piace il mio lavoro e non vuoi perderti le prossime ricette, ti consiglio di seguirmi anche su Instagram e Facebook, condivido ogni giorno la mia quotidianità,…
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Brownies al limone: il dolce fresco, perfetto per 1000 occasioni
Oggi un dessert fresco, pensato anche per la festa della donna: il brownies al limone. Dei quadrotti di torta soffice, profumati, leggeri e dal gusto delicato, che letteralmente, si sciolgono in bocca! 😉 Una preparazione veloce e semplicissima, non servono nemmeno le fruste elettriche, pochi minuti di lavoro e il dolce è pronto per essere servito. Il brownies al limone è una variante più fresca del classico brownies al ciccolato americano, ma altrettanto gustosa. Perfetto come dessert di fine pasto, per una merenda speciale e per arricchire un buffet di dolci. Se ti piace il mio lavoro e non vuoi perderti le prossime ricette, ti consiglio di seguirmi anche su…
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Ravioli dolci di carnevale al forno con ricotta e cioccolato
Stamattina arrivo con un bel piatto di ravioli dolci di carnevale al forno, farciti con una golosa crema di ricotta e cioccolato. Una ricetta tipica del periodo carnevalesco, dei dolcetti a forma di mezza luna dall’impasto friabile e profumato e dalla farcia delicata. Perfetti come fine pasto e per la merenda, hanno un sol difetto: finiscono troppo velocemente! 😉 Per nulla difficili da preparare, una ricetta della tradizione italiana che si presta a mille variazioni. Per i più golosi, i ravioli dolci possono anche essere farciti con Nutella o con crema pasticciera classica o crema pasticciera al cioccolato. Invece, per chi è convinto che a Carnevale vada fritto proprio tutto,…
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Biscotti agli agrumi, senza burro e senza uova: morbidissimi
Torno con dei dolcetti semplicissimi e perfetti sia per accompagnare tisane e tè sia per preparare gustose merende: biscotti agli agrumi, senza uova e senza burro. Dei biscotti morbidi e profumati, pronti in pochissimi minuti e naturalmente vegani. Ricordi i miei biscotti morbidi con gocciole di cioccolato, senza burro e senza uova? Ecco, i biscotti di oggi nascono proprio da quella ricetta che, tra l’altro, avete tanto apprezzato. La sola differenza sta nell’utilizzo degli agrumi che arricchiscono l’impasto. Se ti piace il mio lavoro e non vuoi perderti le prossime ricette, ti consiglio di seguirmi anche su Instagram e Facebook, condivido ogni giorno la mia quotidianità, curiosità, ricette, ingredienti e…
Raggio di Sole in Valigia - Viaggio Cucinando
Racconto storie di cibo, di luoghi e di sogni realizzati
