• In Cucina

    Biscotti di frolla montata al burro

    Semplice ricetta per biscotti di frolla montata al burro

    Domenica pomeriggio, la prima veramente autunnale qui ad Amburgo. In casa il profumo di biscotti di frolla montata al burro appena sfornati è rassicurante. Sorseggio una cioccolata calda davanti alla finestra della cucina, in attesa di poter azzannare i miei dolcetti e mi diverto ad osservare il modo al di là dei vetri un po’ appannati. Fuori la classica noiosa pioggerellina nord europea. I colori dell’autunno hanno ormai preso il sopravvento, gli scoiattoli saltellano e si affannano in cerca di cibo, le foglie cadono al leggero soffio di vento. I bimbi, nel parco sotto casa, ridono e giocano divertiti, mentre…

  • 3 ricette sane, veloci e semplici con i ceci
    In Cucina

    3 ricette buone e sane con i ceci

    Buongiorno e buon martedì. Oggi ti propongo una raccolta di idee con il legume che preferisco e che mangio sempre volentieri: 3 ricette buone, sane e veloci con i ceci. Modificando le porzioni e il metodo di presentazione puoi usare…

  • ricetta della torta di mele senza burro
    In Cucina

    Torta di mele alta e profumata

    Inutile girarci intorno, penso sia piuttosto chiaro che io quest’anno non ero pronta all’autunno! E, nonostante qui ad Amburgo si è fatto sentire moltoo presto (dall’ultima settimana d’agosto e… non sto esagerando!), io ho continuato, finché ho potuto, a “gustarmi”…

  • come preparare dei gustosi peperoni ripieni con riso allo zenzero
    In Cucina

    Peperoni ripieni di riso allo zenzero

    Oggi ancora profumi estivi sul mio blog, ti mostro come preparo dei buonissimi peperoni ripieni di riso aromatizzato allo zenzero. Sono di una bontà pazzesca e si presentano molto bene, quindi possono essere portati in tavola anche in occasioni speciali.…

  • In Cucina

    Muffin salati in 3 varianti, senza burro

    Buongiorno e buon lunedì! Oggi condivido con te una ricetta davvero sfiziosa, dei muffin salati senza burro, velocissimi da preparare. Nel post ti farò vedere tre varianti di muffin salati partendo da una base comune: filanti alle zucchine, con salame…

  • Polpo alla galiziana o alla gallega
    In Cucina

    Polpo alla galiziana, ricetta semplice

    Oggi una ricetta buonissima e dai sapori intensi: il polpo alla galiziana o anche polpo alla gallega. Un finger food, proposto per lo più sotto forma di tapas, tipico della cucina spagnola, anzi per essere più precisa della regione della…

  • Torta alle pesche e mandorlesvelta
    In Cucina

    Torta svelta alle pesche, senza burro

    Se mi chiedessero che profumo ha per me l’estate, io risponderei certamente che profuma di pesche: di torta alle pesche. Non importa quanto caldo faccia, non importa se in casa tutti si lamentano perché non vogliono che si accenda il…

  • Tartufi o bocconcini cocco e cioccolato
    In Cucina

    Bocconcini golosi cocco e cioccolato

    Settembre è iniziato e, volente o nolente, è ora di ripartire! Per cominciare nel migliore dei modi ti mostro come preparare un dolcetto goloso e semplicissimo, dei bocconcini (o tartufini) cocco e cioccolato strepitosi. Io li ho preparati lo scorso…