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Crostatine con confettura e frolla all’olio
Buongiorno e buon mercoledì! Eccomi qui, a metà settimana, per mostrarti le crostatine alla confettura che avevo realizzato per adoperare il panetto di pasta frolla all’olio di qualche ricetta fa. Sapevo che questa sarebbe stata una settimana pesante, ma che anche il pc decidesse di lasciarmi all’improvviso proprio non lo avevo preso in considerazione. Non so bene cosa gli sia successo, e nemmeno ho tempo ed energie per capirlo, per ora uso quello di Ge, la fortuna ha voluto che avevo fatto una copia recente degli ultimi scatti. Ma ora basta chiacchiere, ti lascio alla ricetta: fuoco ai fornelli! 😉 Crostatine con confettura e pasta frolla all’olio, ingredienti e procedimento…
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Siena, come trascorrere 24 ore in città in relax
Buongiorno e buon martedì! Devi sapere che con Ge quando desideriamo, o meglio abbiamo bisogno, di una vacanza in totale relax, diciamo siamo alla ricerca di un comfort travel, senza pensarci troppo, prenotiamo un volo per l’Italia. Questo racconto di viaggio a Siena inizia proprio così, dall’esigenza di staccare la spina. Ero stata già a Siena qualche tempo fa, era la tappa di uno dei miei primi viaggi on the road, ma ero rimasta in città solo poche ore e non avevo potuto godere a pieno delle tante bellezze che questo bel angolo d’Italia ha da offrire. Ho amato così tanto questo viaggio e questa parte di Toscana che ci…
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Pasta frolla all’olio. Dolci perfetti: come scegliere l’olio adatto?
Buongiorno e buon venerdì! Oggi ti mostro come ottengo una preparazione di base, molto molto utile in cucina: la pasta frolla all’olio. In più rispondo a una domanda che spesso mi viene posta quando uso l’olio per prepara i dolci e che io stessa all’inizio mi sono fatta tante volte. Quale olio scegliere per ottenere dolci equilibrati nel sapore e dalla giusta consistenza? Ma prima una piccola digressione, voglio spiegarti perché sono certa che amerai moltissimo questo post e questa pasta frolla. Se conosci un po’ il mondo dei blog, o in generale di internet, saprai certamente che io posso vedere quali sono gli articoli del blog che vengono letti…
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Muffin ai mirtilli, semplici e buoni
Venerdì mattina, il weekend è alle porte, come non pensare alla colazione lenta e golosa dei prossimi due giorni? Ti tento con una ricetta super veloce, ma tanto tanto buona: muffin ai mirtilli semplicissimi e profumati. Io ho usato i mirtilli perché, qui ad Amburgo, se ne trovano ancora di buoni, ma volendo puoi adoperare anche altri frutti rossi, le pesche o le gocce di cioccolato. Ma basta chiacchiere, ti lascio alla ricetta: fuoco ai fornelli! 😉 Muffin ai mirtilli, ingredienti e procedimento per 9 pezzi Ingredienti Per l’impasto base 200 g farina (io ho adoperato 120 g di farina tipo 00 + 80 g di farina integrale) 50 g…
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10 cose da vedere (e fare) assolutamente ad Amburgo
Buongiorno e buona seconda settimana di settembre. Oggi si viaggia, ti porto in nord Europa e ti mostro 10 cose che assolutamente devi fare e vedere se vieni (o se ti trasferisci) ad Amburgo. Ogni volta che parlo di questa bella città nord europea, soprattutto su Instagram, desto molta curiosità. Ebbene, ne sono felice, Amburgo è una città davvero bella che merita di entrare nella lista delle città Europee da vedere. Definita la porta sul mondo (Das Tor zur Welt), grazie al suo grande e florido porto, secondo in Europa solo a Rotterdam, la città libera e anseatica di Amburgo è costituita per metà, o forse più, di acqua. Una…
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Mini cheesecake vegan al cioccolato
Buongiorno e buon venerdì! Oggi un dolcetto fresco, veloce e sano: ho preparato delle mini cheesecake vegan al cioccolato semplicemente deliziose. Sono molto facili da realizzare e non richiedono la cottura, quindi perfette anche in questo periodo di gran caldo. Queste “tortine” sono totalmente vegan poichè ho adoperato il burro di cocco al posto del burro vaccino e una crema al cioccolato al latte di cocco (ti avevo già mostrato qui questa crema) che non richiede nemmeno la colla di pesce per addensarsi. Ma continua a leggere, ti spiego meglio il tutto, ti lascio alla ricetta: fuoco ai fornelli! 😉 Mini cheesecake vegan al cioccolato, ingredienti e procedimento per 6-8…
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Pancake salati, ricetta semplice
Buongiorno e buon venerdì! Oggi ti propongo una ricetta semplice, ma davvero sfiziosa, dei pancake salati al salmone affumicato accompagnati da una freschissima salsa allo yogurt aromatizzata al lime. Una versione salata della famosa preparazione da colazione americana, perfetta come piatto unico o secondo piatto quando si ha poca voglia di cucinare, ma la necessità di portare in tavola qualcosa di particolare. Ma ora basta chiacchiere, ti lascio alla ricetta: fuoco ai fornelli! 😉 Pancake salati, ingredienti e procedimento per 2 persone Ingredienti Per i pancake salati 2 uova grandi a temperatura ambiente 220 g di latte a temperatura ambiente 40 g di burro fuso 200 g di farina tipo…
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Cheesecake gelato esotica
Buongiorno e buon venerdì! Come promesso, oggi torno per farti vedere come ho adoperato i fiori di ananas essicanti di cui ieri ti ho lasciato la ricetta: ho preparato una buonissima cheesecake gelato esotica. Viste le temperature, per ferragosto, ho pensato di proporti un dolce fresco e facile da preparare. Per la cheesecake ho adoperato l’ananas e il mango, due frutti esotici che amo molto, ma la ricetta si presta bene a cambiamenti, ad esempio potresti adoperare delle buone pesche italiane. Nella ricetta non ho messo la colla di pesce, essendo una cheesecake gelato avrebbe poco senso, ma ti spiego meglio sotto. Ma ora basta chiacchiere, ti lascio alla ricetta:…
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Fiori di ananas essiccati, belli e buonissimi
Lo scorso anno, mentre aspettavo Ge (marito) in palestra, sfogliando una rivista mi sono imbattuta in una ricetta di una ciambella, la cui decorazione erano dei fiori di ananas essiccati. Chiaramente non ho resistito e ho voluto provare! Sono buonissimi e resistergli una volta pronti è piuttosto complicato, ma sono anche altrettanto belli e molto decorativi. Io li vedo perfetti per imbellire un dolce estivo (proprio come ho fatto io, ma devi aspettare domani), per arricchire il gelato e/o la macedonia. Ma ora basta chiacchiere, ti lascio alla semplicissima ricetta: fuoco ai fornelli! 😉 Fiori di ananas essiccati, ingredienti e procedimento Ingredienti 1 ananas grande maturo ma sodo Procedimento Sbuccia…
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Bagel, ricetta semplice e due varianti per farcirli
Quando, in una storia su Instagram, vi ho mostrato che avevo preparato i bagel per un picnic, in tanti mi avete chiesto la ricetta. Quindi, eccomi qui a condividere la semplicissima ricetta dei bagel e a lasciarvi anche due idee per farcirli. I bagel sono un pane lievitato introdotto negli stati uniti dagli immigrati polacchi, denso all’interno e dorato all’esterno, dalla classica forma a ciambella. In genere, sono ricoperti di semi (sesamo e papavero) e si mangiano farciti come dei normali panini. Sono molto leggeri perché non sono fritti, ma cotti al forno, proprio come dei panini, dopo una breve bollitura in acqua. Ideali per il pranzo in ufficio o…
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