-
Biscotti all’arancia morbidi, senza uova e senza burro: velocissimi
Adoro le arance e, quando arriva l’inverno, non vedo l’ora di portarle in cucina, tra ricette dolci e salate, per riempire la casa di profumo e colore. Tra tutte, questi biscotti all’arancia morbidi hanno un posto speciale: sono semplici e veloci da preparare, e il bello è che puoi farli anche insieme ai bambini. Impastare, modellare le palline e sentire l’aroma di arancia che si diffonde in tutta la cucina è un piccolo rito che scalda le giornate fredde e regala sorrisi a tutti. Leggeri, senza uova e senza burro, questi biscotti sono perfetti per concedersi un dolce senza sensi di colpa. E la ricetta è così versatile che puoi…
-
Merluzzo in padella su crema di sedano rapa e verdure al forno
Arrivo con la prima ricetta dell’anno, saporita e semplice da portare in tavola, pensata per il pranzo o la cena della settimana, ma che funziona benissimo anche quando hai ospiti. Il protagonista è il merluzzo in padella, accompagnato da una crema di sedano rapa e da verdure al forno che completano il piatto senza appesantirlo. È una di quelle ricette che puoi utilizzare anche con il merluzzo surgelato o con altri filetti di pesce bianco: pratici, sempre disponibili e perfetti per la cucina di tutti i giorni, se trattati con un minimo di attenzione. Pochi passaggi, ingredienti stagionali e un risultato che mette tutti d’accordo. Se ti piace il mio…
-
Muffin salati morbidissimi con salumi e formaggio senza burro
Se cerchi dei muffin salati morbidissimi e facili da preparare, questa ricetta con salumi e formaggio senza burro è quello che fa per te. Si preparano in poco tempo, sono soffici e saporiti e piacciono sempre a tutti. Ideali per aperitivi, buffet, feste di compleanno o da portare a scuola e al lavoro. Puoi prepararli in anticipo, anche il giorno prima e conservarli in contenitori ermetici. Sono ottimi sia tiepidi che a temperatura ambiente. Il mio consiglio è quello di raddoppiare le dosi! 😉 Se ti piace il mio lavoro e non vuoi perderti le prossime ricette, ti consiglio di seguirmi anche sui social: Instagram, YouTube, Pinterest, Facebook e sul…
-
Salatini veloci al prosciutto cotto e formaggio con pasta sfoglia
A volte basta davvero poco per preparare uno stuzzichino sfizioso da portare in tavola. Questi salatini veloci al prosciutto cotto e formaggio sono una di quelle ricette furbe, comodissime e sempre apprezzate: perfette per Natale o Capodanno, per un buffet freddo, per un antipasto sfizioso o per quelle serate in cui l’aperitivo lo si fa a casa, tra chiacchiere e qualche gioco di società. In forno la pasta sfoglia diventa croccante, il ripieno resta morbido e saporito… ed è impossibile fermarsi al primo. Proprio come capita per i salatini mille gusti con pasta sfoglia pronta: uno tira l’altro. Se ti piace il mio lavoro e non vuoi perderti le prossime…
-
Biscotti di Natale: 10 ricette semplici, tradizionali e da fare anche con i bambini
Arrivo con una raccolta di biscotti di Natale semplici e collaudati, quelli che preparo ogni anno e che riescono bene anche senza particolare dimestichezza in cucina. Nell’articolo trovi ricette della tradizione italiana e internazionale, biscotti un po’ diversi dal solito e idee perfette da preparare insieme ai bambini. Sono dolci pensati per essere condivisi: da preparare in famiglia, da portare a casa di amici o da confezionare in una bella scatola di latta come regalo fatto in casa. Ma prima, ho un regalo per te. 🎁 Scarica il ricettario gratuito: biscotti di Natale che fanno viaggiare Ho raccolto in un ricettario da scaricare o stampare cinque ricette di biscotti di…
-
Crostata morbida di Natale: dolce facile pronto in 40 minuti
Quando arriva dicembre, sento sempre il bisogno di ricette semplici, quelle che puoi preparare anche all’ultimo minuto senza stress. Da questo desiderio arriva la mia crostata morbida di Natale: una base soffice e speziata, preparata con il fidato stampo furbo, e una farcia cremosa al mascarpone, decorata con frutti rossi e biscotti che fanno subito festa. È uno di quei dolci che preparo quando voglio qualcosa di goloso, senza complicarmi la vita: pochi passaggi, pochi ingredienti e poco più di 40 minuti per ottenere un dessert dell’ultimo secondo da portare a tavola durante le feste o come regalo goloso quando sei invitata a cena. Se ti piace il mio lavoro…
-
Verdure invernali al forno: contorno veloce, colorato e sfizioso
Ci sono piatti che nascono per semplificare la settimana e poi, quasi senza volerlo, finiscono anche sulla tavola della domenica. Per queste verdure invernali al forno è andata proprio così: tagliate a stick, cotte pochi minuti al vapore e poi ripassate in forno, con pochissimo olio e tante spezie, fino a diventare saporite e leggermente dorate. Sono un contorno veloce e colorato, perfetto da preparare in anticipo e in grande quantità se ti organizzi la settimana con il meal prep, ma anche abbastanza elegante da accompagnare piatti più importanti, nei giorni di festa come Natale o Capodanno o per i pranzi della domenica. Una ricetta semplice che valorizza le verdure…
Raggio di Sole in Valigia - Viaggio Cucinando
Racconto storie di cibo, di luoghi e di sogni realizzati
